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"": "蘇婉婉今天的目的就是要打破家裡人對豬下水的認知，要讓他們知道豬下水弄好了以後，其實也是一道美味。
這項任務困難而又艱巨，尤其是蘇大丫，她一想到自己要吃那玩意，這會兒都已經快哭了！
反倒是小石頭初生牛犢不怕虎，一臉躍躍欲試的樣子。
蘇大丫的目光忽然落在了那醃酸菜的小壇子上麵，她頓時如蒙大赦似的就跑了過去。
“二丫，快看看這酸菜能吃了不，咱們今晚不是說好了吃酸菜的嗎？”
蘇婉婉笑著道：“嗯，看樣子是能吃了的。不過今晚我還要做一道鹵豬下水，讓你們好好嘗嘗。”
蘇大丫的笑容頓時就僵在了臉上，她整個人都石化了，露出了一臉生無可戀的表情。
蘇婉婉見狀，就安慰她說：“大姐，你放心好了，這東西弄好了一點兒都不臭。”
儘管蘇大丫對那盆東西格外的嫌棄，但她卻依舊過來幫蘇婉婉打下手。
就是總是時不時地勸一句：“二丫，要不我看咱們還是……”
每當這時，蘇婉婉就說：“大姐，你放心吧，這玩意好吃著呢。”
豬大腸什麼的還得多泡一段時間，於是蘇婉婉就打算先把豬肝和豬心給弄了。
豬心她打算烤著吃，至於豬肝麼，那自然是要鹽焗了！
她將豬肝洗淨，然後用抹布將上麵的水分擦乾，然後喊來了小石頭：“小弟，你用這個簽子在上麵戳洞，越多越好。”
小石頭這就擼起袖子開始乾活了，見他戳得過癮，蘇大丫也找了一根竹簽過來一起戳。此時此刻，家裡似乎多了兩隻容嬤嬤！
血水順著小孔流了出來，蘇婉婉用她的大力進行按壓，將裡麵的血水徹底放乾淨了之後，她就開始用細棉布擦拭，確保水分都排出來才行。
她將鍋底放入一大把粗鹽，這一幕看得蘇大丫的心都揪了起來。
“二丫，那個，放這麼多鹽啊？應該夠了吧？”
蘇婉婉則又倒進去了許多，蘇大丫感覺自己不能再看了，不然要心疼死了。
之後蘇婉婉又往鍋裡放入了花椒、八角和薑片，跟粗鹽一起炒出香味兒之後，又盛出了一半粗鹽留著備用。
將豬肝平鋪在鍋底，又把之前盛出來的粗鹽蓋在了上麵。將鍋蓋蓋上，灶坑下麵隻留了兩根木材。
用小火焗了兩刻鐘之後，蘇婉婉就宣布這個可以吃了！
她打開鍋蓋，用竹簽朝著最厚的地方紮了一下。竹簽上頭並沒有留下血水，這就意味著這次做得非常成功。
小心翼翼地將豬肝給弄了出來，然後切成薄厚適中的片，蘇婉婉就招呼石墩子跟小石頭都進來嘗嘗。
這兩兄弟果然是敢於挑戰自我的，他們一人拿了一片吃，然後就沒忍住，又去拿了第二片。
蘇大丫見兩兄弟都吃得噴香，她也有些蠢蠢欲動了。還沒等她行動呢，蘇婉婉就將一片豬肝塞進了她的嘴巴裡。
“大姐你也嘗嘗，好吃著呢。”
灶火下麵用黃泥包裹著的豬心，這會兒也已經烤好了。
蘇婉婉用柴火棍將豬心從裡麵給扒拉出來，敲碎泥封之後，這豬心她直接用手給撕成了小條。
“大姐，等下你去調一碗醬汁，咱們蘸著吃。”
弄好了這些之後，蘇婉婉這才想起來，自己還得燉酸菜呢。
“呼，幸虧咱家現在兩邊都是雙眼兒的灶，這樣就可以用四個灶眼兒了，不然還真不夠用呢。”蘇婉婉感慨道。
石墩子在院子裡劈柴，小石頭就幫忙往屋裡抱。一家人都沒人閒著，大家一起張羅今天的這頓晚飯。
蘇婉婉捏了兩根酸菜絲，嘗過之後覺得味道不錯，就將其洗乾淨，然後就開始燉了。
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酸菜裡麵她切了半斤五花肉進去，還放了兩根大骨頭，那獨特的香味兒很快就飄了出來。
蘇婉婉也沒閒著，這會兒她正在做她的鹵下水了！
豬肺、豬肚、大腸和小腸，這些她都直接切了放在一塊兒鹵。
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