老田啃著早上烤的饃乾,湊過來看熱鬨:
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「小劉,他這個醬香餅會不會影響你的生意?」
劉誌才哐哐切著餅,回答道:
「會!會讓我的生意更好。」
沒有七毛錢一斤的劣質醬香餅當背景板,顧客們選擇九毛一斤的正宗醬香餅或許還會嫌貴,但現在不會了,兩毛錢的差價,口感上卻天差地別,捨得吃的自然還是會選擇劉誌才的醬香餅。
至於不捨得吃的,他們連七毛錢一斤的也不會選,而是選擇更便宜的發麵大餅或者燒餅、饅頭等主食。
老曹今天還是一斤醬香餅分兩份稱,聽到這邊的討論,湊過來嘗了一口老張帶來的醬香餅,當即對自己的貪嘴行為進行了反思:
「我真是閒得慌,占這個便宜乾嘛,娘的,真是難吃!」
醬香餅想要好吃,油是少不了的,和麵放油,揉麵放油,煎的時候也得放油,至於醬,更是需要用油反覆熬。
隻有足夠的油水,才能讓醬香餅變得美味無比。
但王春生為了節約成本,直接在最影響口感的配料上偷工減料,屬於典型的降本增笑。
老張問道:
「小劉,要是王春生過來向你請教醬香餅,你教他嗎?」
老曹啐了一口:
「教個屁,看小劉賣得好就模仿,還模仿不到點子上,這種人就該讓他把褲衩子都賠進去。」
老田也用一句河南俗語做了總結:
「見咋就咋,屙屎掉牙!」
幾個顧客笑著說道:
「你們這些攤主還挺團結的。」
劉誌才一邊切餅一邊說道:
「個體戶本就該相互扶持,不過那個王春生要是肯出錢,我倒是想指點他一番。」
財不外露,法不輕傳,劉誌才雖然立誌開培訓學校,但也不會白白給自己培養競爭對手。
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老曹一聽就急了:
「不是,他出個錢你就把配方賣了嗎?」
劉誌才搖了搖頭,嫻熟的給切好的餅子稱重:
「配方肯定不會賣的,我隻是根據他的攤位和成本,指點他怎麼讓生意好起來,要是一味的模仿醬香餅,他的生意隻會越來越差。」
一個賣發麵大餅的,突然做起了醬香餅,這說明他的發麵大餅賣得也不怎麼樣,否則不會著急忙慌改賽道的。
假如王春生出錢諮詢,劉誌才會給他指明一條道路,順便再將他發展成第三個椒鹽客戶。
相對於擺攤,其實劉誌才更願意做麵向攤主的B端生意,在八十年代,這才是悶聲發大財的選擇,擺攤雖然生意好,但太招搖,在這個年頭未必是好事兒。
幾人說話時,對麵的老錢在忙著做麻花、稱麻花,過去一天賣不了三鍋的冷清生意,如今一個早高峰就能賣出去四鍋。
劉誌才的椒鹽,讓他有了拳頭產品,而他自己琢磨的芝麻甜麻花,也大受好評。
正忙著,一個二十來歲,皮膚有些黑的胖小夥騎車來到老錢的攤位前:
「叔,你昨天說那個賣香油芝麻醬的在哪呢?就對麵這家嗎?」
老錢衝老曹擺了擺手:
「老曹,這是我侄子錢豐收,來買香油和芝麻醬的,你可得給個批發價啊。」
老曹答應一聲,連忙回到自己的攤位前:
「放心,同等價格我質量最好,同等品質我最便宜,咱老曹做生意,向來丁是丁卯是卯,絕不含糊!」
錢豐收推著自行車走過去,聞了聞香油和芝麻醬,接著開始問價格。
老曹為了拿下這個大客戶,非常熱情的將自己那份醬香餅遞過去拉關係:
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