個不急，他孩子還小，忙完秋收才有時間，正好這段時間我在集貿市場多留心一下，先把爐子的大小和尺寸確定下來。」
劉誌勇劉誌娟兄妹倆大口吃著餃子，連話都顧不上說了，看得孫桂花很是心疼。
昨天燉了大骨頭，吃了燒雞，按說該解饞了，但倆孩子卻跟逃荒了似的，這在學校受了多大委屈啊。
想到這裡，她就覺得自己這個當媽的做得不夠好，等吃完餃子，得再回五金門市部加一會兒班，早點把爐子做出來，就能給孩子添置兩件新衣服，改善幾頓生活了。
飯後，劉國新一家離開，劉誌才開始教老爹老媽收拾豬皮。
既然受歡迎，以後鹵豬皮就作為燒餅攤的常備項目了。
豬皮洗淨，再把豬毛處理乾淨，接著就開始焯水、改刀，將豬皮切成麻將大小的四方片。
這麼做是為了讓豬皮早點入味，也避免盛的時候出入過大。
昨天賣的時候，劉國華估量一下，一勺鹵豬皮的成本也就七分來錢，但賣兩毛錢一勺依然供不應求，這就是賺錢的利潤點啊！
他對劉誌才說道：
「明天再多買點豬皮吧，趁著沒人模仿，儘量多賺點。」
劉誌才覺得擴張規模沒問題，但需要增加設備：
「得買個煤油噴燈，用那個燎豬毛快一點，否則幾十斤豬皮，咱收拾到半夜也忙不過來。」
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