。小鐘倒不驚慌，說真的假不了，就請金客人一試。那金客人拿起一根魚翅往碘酒裡一蘸，卻仍是褐色，並不曾變成藍色。這下子他成了無事生非之人，連他請來的客人也有不少麵露不悅。金客人亦慌了手腳，連連查了十多盅，卻沒有一盅變色的，隻得悻悻而去。
鐘老板見絕處逢生，不由得喜出望外。事後偷偷問兒子這到底是怎麼一回事兒，小鐘歎了口氣，說那老廚師出現得太巧了，他一直不放心，所以偷偷請人一查。方知那金客人原來是前清宗室，端王的一個侄子。既然金客人下了一個套兒，把市麵上的魚翅都收完了，安知那老廚師不是他套中的一環？因此自己表麵上不說，暗裡卻另作安排。
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