餃子。回家之後，家人會將一大碗麵條放在歸人麵前。這便是俗話說的“出門餃子回家麵”，可人們為何這麼做呢？
在北方人眼裡，餃子算是傳統飲食文化中“地位”較高的一種食物。逢年過節人們都要煮餃子以示吉慶。
人們在出門之時吃餃子，大致有以下兩種原因：
其一，餃子其形又酷似元寶。人們認為，臨行之前，能吃上餃子，外出之人便會交到好運，多財多福。古代出行之人，除了趕考書生、外調官員，大部分都是商賈，自然想在離家之前沾沾好運。另外，“餃子”諧音“交子”，有廣交朋友的引申義。家人為行者包餃子，也是希望行者在外能夠廣交朋友，困難時能得到貴人相助。其實，出門吃餃子，不過是人們借助“餃子”與“交子”諧音，祈願行人路途順利的一種方式。
其二，餃子大都是由麵皮包餡而成，各種各樣的陷被包在麵皮裡，煮熟後，會聚成一個團。人們借助餃子的這個特點，希望離家的行人，能夠早日歸來，一家人團圓。
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俗話說“南粥北麵”。麵條作為北方的一種特色食物，本身就具有“長”的特點。回到家裡，家人做碗“長”麵，希望歸家的人能夠長留家中，一家人在一起長長久久。另外，煮熟的麵條不易粘連，既順又散。人們認為，吃了麵，外麵的一切辛酸不順都會被除去，有到家歸巢、萬事順利的意味。
“出門餃子回家麵”是具有北方特色的表達祝願的方式，人們將對親人的不舍與祝願寄托在食物中。
家屬為什麼要給去世的親人燒紙錢？
民間有“燒七”的習俗。意思是說，在死者下葬後的四十九天內，每隔七天，親人們便要到墳前燒紙送錢，這樣才能保證死者有足夠的錢花，平安地到達地府。給亡者燒紙錢，亡人真的能收到嗎？這個習俗又是源於何時呢？
相傳，東漢蔡倫改良了造紙術後，不僅自己成了名人，家境也富裕起來。他還將這門技術教給了哥嫂，希望他們也能發家致富。然而，心性急躁的蔡莫（蔡倫哥哥）剛學到了皮毛，便迫不及待地開店做生意了。當時，人們對紙的重視不夠，加之蔡莫的紙張粗製濫造，所以，店裡生意十分冷清。
望著已經積壓的紙張，蔡莫夫妻倆終日茶飯不思。一天夜裡，正在熟睡的左鄰右舍聽到蔡莫家傳出哭聲，紛紛趕過來一探究竟。剛一進門，就看到大堂之上放著一口棺材，蔡莫跪在棺材前，淚如雨下。蔡莫一邊哭一邊往火盆裡放紙。鄰人上前詢問方知，慧娘（蔡妻）突染急病，剛剛離世。
眾人聽了，都感歎不已，勸蔡莫節哀。就在這時，木棺中發出咚咚響聲，還在迷夢中的鄰人頓時睡意全無。隻聽棺內有人說道：“相公，給我開門，我回來了。”蔡莫早已嚇得魂不守舍，哪裡敢近前絲毫。“相公，真的是我，你開門我再與你細說。”棺材裡又傳出話來。在鄰人的幫助下，蔡莫顫抖著打開棺木。慧娘容光煥發地走了出來。
在鬼門關繞了一圈的慧娘說道：“我本來已經到了地府，閻王要我受苦贖罪。我被押往刑場的路上，小鬼接到閻王之令放我回人間。詢問了才知道，原來相公送了閻王很多金銀財寶。”蔡莫驚詫道:“我未曾見過閻王，如何給閻王送財寶了？”慧娘說：“你所燒的紙，就是陰間錢財。閻王看你送了那麼多，才如此開恩的。”
眾人一聽，紛紛搶著買蔡莫家的紙，準備在鬼節焚燒，以求死去的親人起死回生。一時之間，蔡莫家的紙供不應求。原來，這是蔡莫和慧娘演的一出戲，並非真的轉世還陽。後來，民間便流行起了燒紙錢的習俗。
有觀點認為，為死者燒紙送錢，送盤纏，是源自佛家、道教的生死輪回說。人們相信，人死後，有靈魂存在，為了讓死去的親人能在陰間少遭些罪，心誠的人們便燒紙錢給他們，希望他們在另一個世界能過上好日子。
燒紙送錢亡者自然不會收到，但是人們寧願通過這種方式緩解對親人的相思之苦，並借助這種方式繼續儘著世間沒有完成的孝道，聊以自慰。
古代男子成年時要行“冠禮”，這種成年禮具體是如何舉行的？
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