【第35章 挫敗】
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何雨水係著圍裙，站在灶前，整個人像被點燃了似的，渾身上下透著一股利落勁兒。
何雨柱則在一旁給她打下手洗菜、切配料、遞盤子，動作麻利，配合默契，隻是眼睛始終沒離開過何雨水的手。
何雨水掌勺之後，便徹底放開了手腳。她從小愛吃辣，出了名辣不怕的湘潭人前世是和偉人同鄉湘潭人，後來去了粵省但對粵菜清湯寡水的吃不慣，對湘菜情有獨鐘，他爸就請了個湘菜大師專門給她做飯。
今兒是大年夜，她有係統簽到得糾技能中級廚藝，八大菜係都會，湘菜更是手到擒來，所以她打算今天拿出真本事，做一桌地道的家常湘菜。
她先問了何雨柱是否有辣忌口：“哥，今晚我打算做湘菜，偏辣口，你能吃不？”
何雨柱哈哈一笑：“你哥我是大廚，什麼辣沒吃過？做，有什麼本事全使出來，讓哥看看你到底是幾斤幾兩。”
何雨水聽臭屁的說道：“那你看好了，看我何大廚做的菜，香飄四合院。”
何雨水說完，係上圍裙，往灶前一站，整個人氣場都變了，進入廚子狀態，開始起鍋燒油。
何雨柱被先前何雨水表現出來廚藝很是有信心，於是心甘情願地站在灶台邊給她打下手，洗菜、切菜、遞料，配合得倒也默契。
頭一道是剁椒魚頭，何雨水選的是從空間拿出來的胖頭魚，肉質肥嫩。
她手起刀落，將魚頭剖開攤平，鋪上滿滿一層紅豔豔的剁椒，再撒上薑絲、蒜末，淋上熱油，上鍋蒸，蒸鍋蓋一掀，紅亮亮的湯汁配上雪白的魚肉，香氣直衝屋頂。
第二道是臘味合蒸，臘肉、臘魚切片，碼得整整齊齊，上鍋蒸至透明油潤，鹹香四溢。
第三道是東安雞，雞塊在鍋中與香醋、薑絲、乾辣椒同炒，酸辣撲鼻，鮮嫩彈牙。
接下來是湘西土匪鴨、小炒黃牛肉、農家一碗香、辣椒炒肉、外婆菜，最後一道青菜是一盤清炒嫩白菜心，湯是紫菜蛋花湯。
八菜一湯，滿滿當當擺了一桌，紅的紅得熱鬨，綠的綠得鮮亮，黃的黃得誘人。
那一股股香味像是長了腳，從何家廚房裡鑽出去，在四合院上空盤旋不散，饞得前後左右幾家正在吃年夜飯的人家都忍不住吸了吸鼻子頓覺手裡肉不香了。
“誰家的飯這麼香。”
“還能有誰，傻柱家，院裡就他是大廚。”
“傻柱，手藝不錯，有機會嘗嘗看。”
………
院外的議論何家兩兄妹不知通，這時何雨水把八菜一湯做完了，何雨柱圍著桌子轉了一圈，眼睛都看直了，他拿起筷子，先從剁椒魚頭上夾了一筷子魚肉。
魚肉蒸得嫩如豆腐，剁椒的鹹辣恰到好處，鮮味全被激發了出來，他又嘗了一口東安雞，酸辣開胃，雞皮彈牙，肉香裡裹著醋酸和薑絲的辛香，層次分明。
小炒黃牛肉滑嫩多汁，辣得他嘶嘶吸氣，卻越吃越想吃，土匪鴨更是絕了，鴨肉燉得酥爛，醬香濃鬱，嚼在嘴裡滿口生香。
一道道菜嘗下來，何雨柱放下筷子，整個人像是被人敲了一記悶棍，站在那裡發了好一會兒愣。
“雨水。”他叫了一聲。
“嗯？”何雨水正端著一盤新炒的菜從廚房出來，臉上帶著點汗，眼睛亮晶晶的。
何雨柱吃驚有點結巴：“你這手藝……跟何大清，差不多了。”
何雨柱又夾起一口魚肉細細咀嚼，又推翻了前麵話，說道：“不對，比他還強，何大清當年在保定那是五級廚子，就這，也沒你做得這麼全活。”
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