【第二十六章 拜師學藝】
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第二十六章
拜師學藝
魯打荷是山東臨沂人，他出生在一個依山傍水的小村子裡。
他的父親是農村大席菜的廚師，承接喜宴和喪宴，也叫紅白事。以前農村結婚就是在自家院子裡擺酒席，院子狹小的話，就在胡同裡、村邊小樹林裡、打麥場裡擺席。
父親比較謙虛低調，覺得自己並不是廚師，頂多算是一個鄉下掌勺的。
父親給孩子起名叫打荷，“打荷”專指飯店廚房打雜的人。打荷是廚房的一種分工，廚房裡的小學徒，負責協助廚師完成烹飪。洗菜、切菜、醃製、蒸烤、擺盤，什麼雜活都乾。父親希望孩子繼承衣缽，將來當個廚師，起碼可以混口飯吃。
農村喜宴，比過年時還熱鬨。這不僅是一家人的喜事，還是整個村莊的大事，幾乎全村人都來赴宴。老頭在牆根下曬太陽，光棍調戲小寡婦，小叔子和嫂子打情罵俏，熱鬨喜慶的氣氛之中，魯打荷的父親用大鐵鏟炒大鍋菜，酥肉、醋溜肉絲、燒雞、炒雞、紅燒鯉魚、油潑海魚、炸大蝦、梅菜扣肉、四喜丸子和鹵煮肘子必不可少……一共16個或者18個菜。
魯打荷從小給父親幫廚，他還沒學會削鉛筆就已經學會了削土豆，同齡的孩子在和泥巴的時候他已經學會了和麵。魯打荷耳濡目染，在廚藝上展現出過人的天賦，他上學時會路過一家飯店，隻要用鼻子聞一下，就知道飯店廚師正在炒什麼菜。
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他小小年紀，經曆過那麼多次的婚禮和喪禮，在笑聲和哭聲之中，他對人生有著獨特的感悟。生與死，喜與悲，看得多了，使得他養成了堅韌、內向、處變不驚的性格。他的愛情觀很傳統，受父母的影響，一生隻愛一個人。
魯打荷的父母非常恩愛，母親常年臥病在床，父親做了什麼好吃的，都會親自喂給母親吃。
父親十年如一日照料母親，這是魯打荷眼中的愛情。
後來，母親因病去世，父親整個人都垮了，整個世界坍塌了，沒幾年，父親也鬱鬱而終。
魯打荷初中畢業，上了藍翔技校，學習廚師專業。
從藍翔技校畢業之後，他應聘到一家小飯館，給廚師當學徒。那家小飯館的老板娘待人苛刻。夏季燥熱，後廚更熱，廚師和學徒都汗流浹背，老板娘為了省電，不給廚房裝空調，連個風扇都沒有。魯打荷憤而辭職，臨走之前，他往老板娘的被窩裡倒了一勺辣椒油。
由此可見，他是一個報複心很強的人。
父親說：“兒啊，我出本錢，你在縣裡開個飯店吧，我去給你打荷。”
魯打荷說：“爸，學校裡學到的都是皮毛，都是一些理論基礎。中國飲食文化博大精深，源遠流長，我的廚藝還不行，我想繼續學，我想拜師學藝。”
魯打荷拜的第一個老師，是賣包子的。
臨沂農貿大集上有一家賣水煎包的，老板是個中年胖子。胖老板賣的煎包特別好吃，遠近聞名，供不應求，每天都有很多人排隊購買。煎包一麵焦黃，一麵白嫩，肉丸抱團，湯汁豐富，咬一口，吱吱冒油。經人介紹，魯打荷拜胖老板為師，學習水煎包的製作。
包子鋪的旁邊有一家雜貨店。
雜貨店有個女工叫玲玲，魯打荷當時18歲，玲玲21歲。
魯打荷情竇初開，玲玲是他的初戀。
胖老板無聊時會和兩人開玩笑，胖老板說：“女大三，抱金磚。”
魯打荷和玲玲聽懂了這句話，兩人臉都紅了。
他倆從未表白過，也沒有過海誓山盟，他對玲玲，頂多是一種暗戀。
晚上，他住在包子鋪裡，玲玲住在雜貨店裡。那是兩個緊鄰的鐵皮小屋，小屋被雨水侵蝕得有些漏風。夜深人靜的時候，這邊咳嗽，那邊就能聽到。他們的床挨在一起，隻是隔著兩層鐵皮。有天夜裡，一隻蟋蟀吵得人睡不著覺，他們兩個人就隔牆聊天。
玲玲說：“小打荷，你將來有什麼打算，難不成要當一輩子學徒賣包子啊？”
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