有一種孤獨憂傷的感覺。
魯打荷通過拜第二個老師，學會了做神仙魚。
神仙魚是一道頗有傳奇色彩的湘菜。神奇之處在於，不用任何刀工，甚至不用手，取下整條魚的肉，菜裡也看不到一根魚刺。這道菜曆史悠久，做法保密，無數廚子前往湖南，想要學會這道菜，但都無功而返。這道菜已經失傳了很多年，直到一個古玩地攤兒上出現了這道菜的菜譜，才重現江湖，一個姓張的廚師成了神仙魚的傳人。
俗話說，“教會徒弟，餓死師傅”。
張大廚並不想把這道菜傳授給任何人。
魯打荷見到張大廚，當著很多人的麵，恭恭敬敬地磕了三個頭。魯打荷聲稱自己僅想拜師學藝，絕不會成為師傅的競爭對手。張大廚驚訝於魯打荷對廚藝的癡迷，也感受到了誠意，便收他為徒。
做神仙魚的第一步是用散養的老母雞，燉一鍋雞湯。
然後把雞湯倒入砂鍋，砂鍋之上吊著一條新鮮的鯽魚，用牛皮紙燈裹著，封住燈籠的上口。雞湯裡放入蟲草、枸杞、山參等補品，文火慢燉三四個小時，鯽魚會被雞湯的蒸汽蒸熟。蒸熟的魚肉會一點一點掉入下麵的雞湯中，直到鯽魚完全變成一副空骨架。這道菜湯色乳白，味道鮮美，是不可多得的滋補佳品。
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學會了做神仙魚後，魯打荷繼續走南闖北，拜師學藝。
他到了一個陌生的城市，逢人便打聽當地有什麼特色菜能夠引得顧客排隊，哪家飯店生意最為火爆。他想方設法拜名廚高人為師，他不要工錢，管口飯吃就行。他的足跡遍布大江南北，從山東到北京，再到東北三省，又折回到江蘇、上淮。當今三位魯菜泰鬥，兩位蘇菜大師，還有北京、上淮等多家五星級飯店的名廚，都是他的老師。他拜師並不僅僅追求對方的名氣，沈陽有個下崗工人，烤製的雞架乃當地一絕，他照樣磕頭拜師；南京一個小巷子裡，有個離異少婦，賣的鹽水鴨引得顧客排百米長隊，他如同朝聖一般，跪在隊伍附近，隻為了學藝。
廚師這一行，徒弟拜師，都要磕頭。
除了廚師，京劇、武術、中醫、相聲，磕頭拜師至今仍是一種傳統儀式。
魯打荷從18歲到28歲，整整學藝十年，先後拜百人為師。
他的最後一個老師，名叫孔令興，山東曲阜人，孔府宴第七十九代傳人，已是花甲之年。
魯打荷慕名而來，投遞拜師帖，孔令興老人婉言拒絕，閉門不見。
孔老人在公園打太極拳的時候，他就在一邊跪著，引得很多人圍觀，孔老人憤而離去。
孔老人逛花鳥市場的時候，他就在後麵跟著，像個精神病人似的一有機會就跪下磕頭拜師。孔老人煩不勝煩，隻好回家，閉門不出。
有路人指點說：“你想要拜師，不如換個地方跪著，孔老人肯定收你為徒。”
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