【第58章 還有什麼是你不會的】
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繼續取出一整頭豬的五花肉,指導老公將五花肉切成手掌1/4大小,兩公分厚的塊兒,冷水下鍋,加入8+1,用精神力,幻化的大的密漏撇去浮沫,用精神力幻化的大漏勺將所有的肉撈出,瀝乾水。
兩米大鍋,洗鍋,起鍋燒油,加入適量油,鍋燒熱,加入五花肉,用精神力幻化成一把大手,手拿大鐵鍬,將所有的五花肉炒出油,炒製表麵焦黃,帶點棗紅色,用精神力幻化的大勺子舀了一半放入另外一個兩米的大鍋。
分別加入泡好瀝乾水的小黃菇,筍乾,翻炒至小黃菇,筍乾表麵裹滿油,加入適量老抽,生抽炒出醬油的香味兒,分別加入洛瀾剛炒好的適量糖色,翻炒均勻,加入適量的熱水,大火煮開加入適量的鹽,桂皮,八角,中小火燉煮一個半小時。
期間將烤好的月牙餅兒,蒸好的荷葉餅取出來,分成兩份,一人一份收了起來。
洛瀾指導老公取出一整頭豬的排骨切成合口大小,用精神力幻化成大手清洗乾淨,其中的1/3冷水下鍋,加入8+1,焯水,撇掉浮沫,用精神力幻化的大漏勺將排骨撈出,瀝乾水,讓老公做成紅燒排骨,跟做紅燒肉方法一樣。
自己將剩下的排骨一分為二加入適量的鹽,糖,白胡椒粉,花椒粉,往其中一份排骨裡加入生抽老抽,用精神力幻化成兩雙大手rua均勻,分別加入適量紅薯定粉,用精神力幻化成的兩雙大手rua均勻。
起鍋燒油,燒至六成熱,用精神力幻化成一雙雙手加入醃製好的排骨,中小火慢炸,炸至表麵焦黃,帶點棗紅色,用精神力幻化成一把大漏勺將炸好的排骨撈出,瀝乾油,關火,待油溫降至六成熱,開火加入炸好的排骨,複炸1分鐘,撈出,瀝乾油,放空間折疊保鮮箱裡,備用。
將另外一個加了生抽老抽的排骨也按照這樣的程序炸好,將油,倒入空間折疊保鮮盒裡,留著炒菜用。
正好老公將紅燒排骨放燉鍋裡燉上了,讓他來接手,指導他加入適量水和白糖還有一丟丟鹽,炒至冒密集的小泡加入第一鍋炸好的排骨翻炒均勻,往精神力幻化成的勺子裡加入適量白醋,將火,調至大火沿鍋邊淋入,炒出醋的酸香味,大火收汁,關火,盛了一小盤,其他是分裝成兩份,一人一份,收了起來。
直播間的眾人瘋了,太好吃了。
洗鍋,燒乾,加入第二鍋炸的排骨,加入適量鹽,糖,花椒粉,小火炒香,盛了一小盤,其他的分裝成兩份,一人一份收起來。
直播間的眾人沸騰起來了好好吃糖醋口的好吃麼,椒鹽的也好吃。
洛瀾也和老公一起一邊吃糖醋排骨,一邊吃椒鹽排骨,還不忘一人一杯冰鎮的薄荷檸檬水,許可也說:“老婆,糖醋排骨好吃,椒鹽排骨也好吃,兩個一起吃感覺更好吃了,我可以一直吃。”
洛瀾告訴他:“老公,據史料記載,鹹的和甜的搭配一起,就會覺得彼此相得益彰,越吃好吃,那時大家戲稱它們可以一直吃簡直是鹹甜永動機。”
許可一聽表示確實如此。
直播間的眾人“寶寶,你怎麼什麼都會?”,“寶寶,還有什麼是你不知道的?”,“寶寶,我行,跟我”,“寶寶,我很行,跟我”,“可可:我的40米大刀呢?”。
兩人休息了一會兒,許可將冰櫃裡冰鎮好的水蜜桃汁兒給了老婆一半兒。
洛瀾指導老公開始製作黃桃罐頭,讓他將切好的黃桃塊分裝到兩個空間折疊保鮮盒裡,加入適量的白糖,冰水,蓋上蓋子蒸半小時。
有點累了,坐在椅子上,靠在老公寬廣有力的肩膀上。許可摟著老婆溫柔的問:“老婆,累了?”
洛瀾點點頭,許可用精神力幻化成一雙大手,將老婆抱到懷裡,一把抱起,就跟抱小孩似的,抱著一手抱著屁股腿,一手摟著著肩膀,把老婆抱到裡麵,先快速給洗了個澡,總吹風機將頭發吹乾,裹上浴巾,抱到床上,讓老婆睡覺。
許可來到院子裡,看著各個鍋,到時間了關火,將小黃菇紅燒肉,筍子紅燒肉,紅燒排骨,都一分為二,分裝打包放到空間折疊保鮮盒裡,放入空間折疊保鮮箱裡,自己一份,老婆一份。
將蒸好的五花肉粉蒸肉放好,自己一盒,老婆一盒。
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