【第45章 你也沒有問啊】
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薙切繪裡奈接受治療後的第三天，幸平創真拿著一份十傑挑戰申請，走進了中華料理研究會。
久我照紀正在檢查新菜單，抬頭看到申請人，臉上的笑意立刻濃了幾分。
“幸平親，你前幾天才在月饗祭搶過一次單日營業額。現在又來盯我的席位了？”
“月饗祭那次又沒真正分出勝負。”幸平創真拉開椅子坐下，把申請書往前推了推，“我好不容易拿到一次挑戰資格。你要是不接，我可就去找別人了。”
久我照紀伸手按住申請書。
“你都說到這裡了，我還能把機會讓給別人嗎？”他快速掃過上麵的條款，忽然笑出了聲，“主題是中華料理。幸平親，你確定沒有填錯？”
“當然沒有。月饗祭那幾天，我可沒有少研究你們的菜。”
“研究了幾天，就敢拿中華料理來挑戰我？”久我照紀將名字簽在申請書上，“好啊。不過你要是輸了，就來中華料理研究會幫我一個月。每天都得來，別想偷懶哦。”
幸平創真接過申請書，確認過雙方的名字：“那我要是贏了，你的第八席可就得讓給我了。”
“等你真贏下來再說吧，幸平親。”
消息傳開以後，極星寮最先熱鬨起來。
吉野悠姬聽說主題由幸平創真親自選擇，圍著他轉了兩圈，怎麼也想不明白。
“你挑戰久我學長就算了，為什麼偏偏選中華料理啊？”
“這樣贏了才有意思嘛。”幸平創真正在切五花肉，回答得相當自然，“而且月饗祭的時候，我的麻婆咖喱麵已經贏過他一天。”
丸井善二推了推眼鏡：“月饗祭比的是經營，正式食戟比的是一道料理。況且久我學長在四川料理上的積累，遠比你多。”
“所以才要試試。”
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幸平創真將五花肉放進鍋裡焯煮，臉上看不到多少緊張。水戶鬱魅站在料理台另一邊處理豬肉，看見他準備的豆瓣醬和豆豉，終於忍不住問了一句。
“你真準備做回鍋肉？”
“先試一版。”
“久我學長閉著眼睛都能做。”
“那我就做一份他沒吃過的。”
顧青衡坐在窗邊試吃，聽到這裡抬了抬眼，卻沒有打斷幸平創真的試作。鶴熙嘗了一口剛出鍋的肉片，立即拿起旁邊的水杯。
“好辣。”
“豆瓣醬放多了。”幸平創真自己也嘗了一片，隨即轉身去改配料。
顧青衡將剩下半片肉吃完：“辣倒不是最大的問題。你這盤肉單吃很香，可配上米飯以後就有些膩了。”
“那我把油脂再煸出去一些。”
“先試試看吧。光減油，未必就能解決。”
幸平創真點點頭，又把一塊五花肉放進鍋裡。
他接下來幾天都在調整這道菜。五花肉換過不同部位，豆瓣醬也試過幾種搭配。最後擺上料理台的成品仍然是回鍋肉，隻是肉片下方多了一層用豬油、醬汁與青蒜炒過的鍋巴。客人可以先吃肉，等鍋巴吸收盤底的湯汁後，再將它敲碎拌進米飯。
薙切繪裡奈連續兩天被他叫來試菜。
第一天，她吃了兩口便放下筷子，批評肉片太厚，鍋巴又搶走了配菜的味道。
第二天，她把整份吃完，隻留下了一句“比昨天強一點”。
幸平創真聽完便笑了：“那明天再幫我嘗一份？”
“我是不想昨天那一碗白吃了。”薙切繪裡奈擦了擦嘴角，“明天我還有十傑會議。”
“會議結束以後也行。”
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