罐燜肉

罐燜肉

罐燜肉

材料　Ingredient

豬五花肉1000克。

調料　Spices

大蔥2根，薑塊25克，白糖、麵粉、醬油、料酒各適量。

準備工作　Ready for cooking

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1　麵粉放入盆中，加入少許清水拌勻，揉搓均勻成麵糰。

2　大蔥洗凈，斜切成段；薑塊去皮，用刀拍碎，再切成塊。

3　豬五花肉洗凈，放入沸水鍋內浸煮約5分鐘，撈出，瀝水。

製作步驟　Step by step

1　擦凈表麵水分，切成4厘米大小的正方塊。

點要飪烹

。中鍋入擺下朝皮肉塊方，塊薑、段蔥上鋪，底墊子箅竹入放先，個1鍋砂大取　2

。出盛，時小2燜上火置，封密糰麵用，蓋上蓋，段蔥、酒料、油醬、糖白入加　3

。可即爛酥塊肉至鐘分03蒸籠上，封密後蓋加，塊肉入放，罐小幹若取　4

置設

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