金豆糕
金豆糕
材料 Ingredient
糯米粉500克，玉米粒、紅棗各250克，澄麵100克，麵粉50克，朱古力彩針少許。
調料 Spices
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白糖250克，豬油200克。
準備工作 Ready for cooking
1 糯米粉、澄麵分別細羅，放入盆內，加入白糖調拌均勻。
2 再加入熟豬油、清水拌勻，揉透成麵糰，稍餳10分鐘。
3 玉米粒洗凈，用沸水煮熟，撈出用冷水過涼，瀝凈水分。
烹飪要點
4 紅棗洗凈，瀝去水分，切開果肉後去掉棗核，放在大碗內。
製作步驟 Step by step
。涼晾出取，爛熟至鐘分03蒸火大用，內鍋蒸入放 1
。餡泥棗成勻均炒翻火中用粉麵入放，沸炒克001糖白入加，炒煸內鍋油的熱燒入放再，皮果掉去以羅細過 2
。圓搓餡棗蜜入包後扁壓，劑麵個1下克51每，狀條成搓糰麵 3
。出取，透熟至鐘分8蒸火大用坯生入放，沸燒水清加鍋蒸 4
。可即盤裝，粒米玉熟許少上沾再，針彩力古朱上沾滾熱趁 5
置設
體簡體繁
