“不難，”李然說，“比炒雞蛋複雜一點，但有底子在，您一天觀摩下來就能上手。”
劉伯咧嘴笑了，那張被灶火熏了半輩子的黑臉上，皺紋舒展開來，像乾裂的土地澆透了水。
十一娘靠在椅背裡，手指有一搭沒一搭地敲著桌麵，已經開始盤算了：“蔥爆羊肉……羊肉市價二十五文一斤，一盤得用半斤，光肉就是十二三文，加上油、蔥、調料、柴火，成本怎麼也得二十文出頭。嗯…賣四十五文吧，總不能比炒雞蛋還便宜不是？”
她頓了頓，手指又敲了兩下。
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“至於肉末茄子嘛，茄子大概五文一個，肉沫三兩左右算五文，加上油和蒜末，成本十五文上下。賣三十文——比炒雞蛋便宜點，但比白煮菜貴，應該有人買。”
她抬起頭看向李然：“李然，你覺得怎麼樣？”
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