【誼親與點心店】
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在內地認識我的人越來越多，也增添了不少工作機會。大概在二〇一五年前後，國內多個新興的網絡平台都來找我合作。
最開始的是微博，讓我在他們的平台上進行直播。我在香港經常拍攝電視節目，這對我來說不是什麼難事。但我一向抱著要把事情做到最好的心態，卻發現用手機直播，無論畫麵、收音及節目效果都不算理想，試過幾次，就沒什麼興趣繼續下去。
【𝗼𝗼𝗽.𝘁𝘄 無錯章節】
接著是“喜馬拉雅”找我錄音頻。我多年前已一直推廣有聲書，自然大力支持。然而錄製有聲書並非易事，我並不擅長自言自語，每次錄製，都耗儘心神，過程很艱辛，但既然答應了別人，也就堅持錄完了一整輯的節目，至今累積收聽人數不少。喜馬拉雅想讓我再錄一輯新的，但我已沒精神再去做這件事了。
到後來，攜程也來找我合作，辦高端旅遊團。這對我來說是最輕鬆的一件事了，在香港經營了旅遊公司近三十年，在世界各地也有經常合作的餐廳與酒店。我隻需設計好路線，交給攜程，對方便會安排好其他事宜，非常輕鬆，所以我也樂於與他們合作。
其實在攜程找到我之前，北京也有一位投資者找我做過類似的高端團。合作之前聊過幾次，對方要求吃喝玩樂都要最好的，又要有品位，讓我設計一段去日本泡溫泉的旅程。這正是我的強項，便按自己的喜好，規劃了一段到日本福井吃螃蟹、泡溫泉的旅程。這條路線我每年都走，跟福井芳泉旅館的“女大將”又是多年好友，最有把握，絕對不會讓人失望。
由於是第一次帶內地團，所以人數不宜太多，沒有公開宣傳，隻由投資者內部發布消息。沒想到一下子名額就滿了，參加者都是內地的青年才俊。在這次旅程中，有一對年輕夫婦讓我留下了深刻的印象，便是王力加與李品熹。
一開始，隻覺得這對夫妻郎才女貌，很是登對，又有一個活潑可愛的女兒，叫作妞妞。
第一次到日本旅行的時候，妞妞才五六歲吧？我一向不大喜歡孩子，但很奇怪的，與妞妞相處得特別好。印象深刻的是我們在餐廳裡吃壽喜燒的時候，妞妞突然從後麵抱過來，把我緊緊摟住。本來我對這種行為非常反感，但那次卻感到非常親切，也許這就是緣分吧。之後每次旅遊，遇到獨特的東西，我總會第一個與妞妞分享。有朋友送來最好的水果，我也會偷偷地塞給妞妞，讓她多吃一點。這是以前從來沒有過的事情，因為妞妞，我跟他們一家接觸得也多了。
旅遊途中，大家聊天，得悉他們經營的“探魚”與“撒椒”餐廳，已開了一百多家，實在不可思議，便更有興趣了解這兩位年輕人。
旅行團結束之後，在內地的幾次宴會中，都碰到了王力加與李品熹。原來他們在餐飲界工作，早就闖出了偌大的名頭，被視作明日之星。在宴會中，我們總會坐在一起聊天，彼此變得越來越熟絡。後來又去他們經營的餐廳吃過幾次飯，更參觀過他們在深圳南山的大本營，經營得井井有條，心裡對他們更有好感。
後來我與攜程合作，辦過去馬來西亞、日本、澳大利亞等地的旅遊團，他們都有參加，彼此了解更深。有一次到墨爾本，帶他們去吃勇記的越南牛肉河粉。試過之後，他們念念不忘。接著一次到日本旅遊的時候，王力加向我提出想在內地開設一個新品牌，專賣越南牛肉河粉。
這個念頭已在我心裡多年，隻是一直沒有理想的合作對象，經過多年的接觸與了解，知道他們夫妻倆做事認真可靠，又有一個龐大的餐飲集團做基礎，應該可行。然而理論歸理論，如果真的要開店，一定得有把握成功才能做。
於是，我們到各國的著名越南牛肉河粉餐廳去試吃，試到最後，大家還是覺得勇記的最好。我與勇記有數十年交情，得到他們信任，再加上重金禮聘，最終把勇記的大師傅請到了深圳，先建立了一個四千平方尺的實驗廚房，每天用上百斤的牛肉和牛骨熬湯，不停調整配方。每次試吃，隻要有一個參與者覺得不好，便整鍋倒掉，重新再來。
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