穿了綠色衣服，以示環保。另一張是她畫的各種吃越南牛肉河粉加的香料的畫和名稱。大家在等位時可以研究研究，才不覺悶。
至於打包，我們也請專家設計了一個紙盒，裡麵有兩格大小碗上下疊，固定了食物不會流出來，我最不喜歡倒瀉得一塌糊塗的外賣。附近的食客可以直接倒湯在盒中，遠一點的，我們用一個Stanley（史丹利）保熱壺，是美軍指定製品，保熱壺中的勞斯萊斯，免費借各位用，當然要收訂金，用完了還給我們即退回，這一點請原諒。
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一定還有很多可以改善的地方，請大家給我們寶貴的意見，慢慢地改。這一間是旗艦店，一切的設計已有定案，下一家做起來就能照抄了。深圳的店，將在這個月底開業，其他的，慢慢來，完善了才開。
開業那天，熱鬨得很，各位友好都來捧場，在請柬上已說明為了環保懇辭花籃的，但來賓們還是照送。我隻好照收，心中嘀咕，花兒即凋謝，折現多好！
與越南牛肉河粉項目同時進行的，還有點心店項目。這是李品熹的主意。有一次我們在香港陸羽茶室吃懷舊點心宴，那一道道別出心裁的點心讓她留下了深刻的印象。我自己也喜歡吃各種傳統點心，尤其是廣州白天鵝賓館的手工燒賣，更是念念不忘。可惜當今的大部分點心店都用機器取代人手，如果能開一家自己的點心店，每天都能吃到，當然是樂事。也就與他們一起，研究開點心連鎖店。
與越南牛肉河粉店一樣，我們花了大量時間與精力去研究菜單與出品。其實有他們坐鎮，以他們的用心與專業，絕對不可能失敗的，所以我也放心地交給他們全權負責，我隻負責將自己的經驗與他們分享。很快地，點心店也成功地在深圳開業。
不到幾年時間，與他們夫妻倆合作的餐廳越來越多，生意也越來越好。很多人想加盟，但我們商量過之後，覺得維持出品穩定最重要。一旦交給別人經營，品質便沒有保障，自己的品牌被搞砸是一回事，最重要的是對不起客人，所以也就一直堅守著自營的理念，即使少賺一點也不要緊。
二〇一九年八月十八日那一天，廣州又開了一家點心店的分店，我如常地出席開業儀式。儀式結束後，王力加說在附近安排了一頓午飯，為我慶祝生日，我當然答應。吃飯的時候，他說相處這麼多年，彼此已情同家人，加上我與妞妞的感情深厚，想以後能名正言順地照顧我，問我可否認作誼親。
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