第342章 但是

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儘調方的視頻會議在上午十點準時接入。

屏幕那端坐著青嵐的財務顧問,姓許,話不多,手裡卻攥著昨天樣板店帶回來的全部證據。貨架照片、收銀小票、補貨記錄、店長簽字的日結單,被他整理成一個壓縮包,文件名很冷靜:渠道現場驗證材料。

許顧問先肯定了現場動銷:「樣板店的數據能說明問題。你們不是把貨鋪進去就不管,貨架位置、試吃時段、補貨頻次都有跟蹤。」

會議室裡沒人接話。林聽晚知道,肯定後麵一定跟著「但是」。

果然,許顧問翻到下一頁:「但投資人不隻看這家店賣得動。我們要看的是,一旦外部條件變差,野月還能不能活得穩。請你們在今天內補一版壓力測試,至少三種情景:競品降價、原料漲價、渠道延賬。」

梁舒的指尖停在鍵盤上。秦知遠抬頭看了林聽晚一眼。唐棠坐在旁邊,筆記本上還留著昨天樣板店的貨架草圖,收銀台左側第二層,野月旁邊是盛和新上的低糖酸奶杯,紅色促銷簽貼得很刺眼。

周既白沒有替她開口。他把財務模型的共享權限發到大屏,隻說:「底表已經按門店、口味、渠道拆開,現場小票和補貨單昨晚接進去了。」

林聽晚點開表格軟件,第一件事不是調數字,而是新建一頁,命名為「壓力測試」。

她在A列敲下三個情景:競品降價、原料漲價、渠道延賬。B列是觸發假設,C列是影響科目,D列是公式格,E列是應對動作,F列是負責人。表格剛建好,會議室的氣氛就從路演後的興奮落回了經營現場。

「先做競品降價。」林聽晚說,「昨天樣板店裡,盛和的促銷價是多少?」

梁舒翻出照片:「同規格酸奶杯,建議零售價九塊九,促銷價七塊九,買二減三。折下來單杯六塊四左右。」

「野月便利店單杯十一塊九。」渠道負責人低聲補充,「店長說,如果盛和促銷延長兩周,收銀台推薦位會更偏向低價款。」

許顧問在屏幕另一端沒有插話,隻看著他們怎麼處理。

林聽晚把「競品終端價下降20%」填進B2,又在D2寫下公式:銷量變動=基準銷量×價格敏感係數×競品降幅;毛利影響=新銷量×單杯毛利-促銷支持費。

梁舒皺眉:「價格敏感係數用多少?如果按全渠道平均,太粗。」

「不要平均。」林聽晚說,「樣板店拆三類。收銀台衝動購買、辦公室複購、夜班補給。衝動購買受價格影響最大,辦公室複購看口味和飽腹,夜班看低負擔和穩定性。我們用昨天收銀小票裡帶會員手機號的訂單做複購識別,沒會員的按新客處理。」

唐棠立刻接上:「我把小紅書和私域留言裡提到『貴但方便』『不甜膩』『加班喝不撐』的評論導出來,不能當收入,但能標出不跟低價跑的用戶。」

「先別放進財務格。」林聽晚看她,「放在備注頁,等下一章品牌壁壘用。現在模型隻吃能追溯的訂單。」

唐棠點頭,把光標移到旁邊的新頁,標題寫成「品牌證據暫存」。

競品降價情景跑出來時,屏幕上紅了一片。收銀台新客轉化下降,便利店單店日銷從四十八杯掉到三十九杯,若野月跟降兩元,毛利率會從原來的四十六點二降到三十七點八;若不跟降,銷量少一些,毛利率仍能守在四十三點附近。

渠道負責人下意識說:「那是不是局部跟降?至少保住貨架。」

林聽晚沒有立刻否定。她把兩種方案並排,敲了一行決策條件:不做全渠道降價;樣板店隻允許用第二件半價券,且必須換取收銀台推薦位和收銀數據回傳。

「降價不是不能用。」她說,「但每一塊錢要換來證據,不換情緒。」

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