何鬱走後第二天,渠道試點的第一批上架照片到了。
第一批便利店上架照片,是梁舒在早高峰地鐵口拍回來的。
照片裡,野月的低糖堅果果乾組合被塞在收銀台右下角,旁邊是打火機、口香糖和一排臨期巧克力。綠色腰封隻露出半截,最顯眼的位置被一張「第二件半價」的紅牌擋住。
那張牌還不是野月的。
唐棠盯著投影:「這不是上架,是被埋了。」
老周把第一天POS小票拉出來:「十六家試點店,合計售出二十七組,單店日均一點六八。采購原來給的預估是六到八組。」
會議室靜了幾秒。
江澈先開口:「是不是價格太高?便利店順手買,十九塊九一組不算便宜。采購早上暗示,如果做第二件六折,位置可以往前挪。」
唐棠立刻皺眉:「我們剛講完品牌壁壘,第一天就靠折扣救?」
「我不是說長期打折。」江澈壓著聲音,「但沒量,後麵連談判資格都沒有。」
老周把毛利表推到屏幕上:「第二件六折,毛利會被壓到十一點三。再疊便利店四十五天賬期,這個試點就測不出真實價格承受力。」
林聽晚一直看照片。
「先別爭價格。」她把圖片放大,「梁舒,你跑了幾家?」
「六家。」梁舒連上手機,一張張翻,「兩家地鐵口,三家寫字樓底商,一家社區。係統裡都叫『收銀台試點位』,實際位置完全不一樣。有的在正麵,有的在右側角落,還有一家放在自熱鍋旁邊。」
第二張照片切出來。
這家店的野月放在咖啡機旁,綠色腰封完整露出。貨架上少了三個空位。
「這家賣多少?」林聽晚問。
老周篩店號:「A07,九組。」
十六家一共二十七組,一家店賣了九組。問題不是沒人買,是有人在某個位置買。
梁舒說:「A07在寫字樓底商。店長嫌收銀台角落擋路,自己挪到咖啡機旁邊。她說買咖啡的人會順手看輕食和堅果。」
唐棠馬上記:「店長私自挪位,反而賣得最好。」
江澈看著合同附件:「總部給的是收銀台,不是咖啡區。要改得重新談。」
「那就去現場。」林聽晚合上電腦,「梁舒跟我。江澈發十六家店號、位置、銷量、補貨記錄。老周按小時切POS。唐棠帶兩套物料,收銀台立牌和咖啡區掛條。我們不在會議室猜。」
陳硯秋晃了晃車鑰匙:「我送你們,順路看倉配。」
第一家地鐵口店,上午十點半已經過了早高峰。野月仍在收銀台右下方。林聽晚站在離收銀台三步遠的位置,看了十五分鐘。
二十三個顧客結賬,十七個人買飲料或早餐,四個人順手拿口香糖和紙巾。隻有一個人彎腰看低位貨架,最後拿走的是隔壁品牌巧克力,因為那張紅色促銷牌正好貼在它前麵。
梁舒低聲說:「我們不是在收銀台,是在收銀台盲區。」
店長從倉庫出來,有點緊張:「總部讓我放這邊。正麵位早排滿了,煙櫃旁邊不能擋,口香糖是長期合同位。」
江澈調出合同:「附件寫『收銀台周邊新品試點位』,沒寫正麵還是側麵。」
店長攤手:「你們要正麵位,得采購批,或者買端架。」
「端架多少錢?」梁舒問。
店長報了一個數。唐棠吸了口氣,那筆錢足夠打亂兩周驗證預算。
江澈看向林聽晚:「買兩周端架,動銷應該會好看。」
林聽晚拿起一組野月,在收銀台正麵比了比,又拿到咖啡機旁邊。可這家店沒有現磨咖啡,隻有冷櫃和包子蒸櫃。顧客拿完早餐直接排隊,沒人停在零食架前。
「這家不買端架。」她說。
江澈一愣:「那怎麼辦?」
「保留現位,改提示。」林聽晚把包裝放回去,「唐棠,立牌隻寫兩句話:『早餐後不想太甜,墊一口』『咖啡前後都能搭』。放收銀屏旁邊,不擋掃碼。店長,試二十四小時可以嗎?」
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