【第152章 門庭若市，同行生嫉】
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上午。
泰豐樓的大門外，一塊嶄新的水牌被夥計挑了出去。
黑底紅字，上麵端端正正寫著“川味老鹵”四個大字。
下方用粉筆標著價碼：葷素拚盤，一元二角。豬頭肉、鴨貨八角一盤。
按照現在的現狀，普通工人一天的工資也就一塊多錢。
這八角錢一盤的鹵肉，放眼整個四九城，絕對算得上高價。
前門大街的老店天福號的招牌醬肘子，一盤也才賣六角。
此時，泰豐樓門外已經圍了不少人。
昨天聞到那股香氣的老街坊、熟客，早就守在門外。
水牌剛掛出去，人群直接擠進大門。
幾個做買賣的外地商人剛坐下，看了看價格，其中一個滿臉橫肉的中年男人直接拍在桌上。
“掌櫃！你們泰豐樓改行搶劫了？”
“一盤豬頭肉賣八角錢？你們這豬是吃什麼長大的？這麼金貴！”
王胖子滿臉堆笑跑過來倒茶。
“趙老板息怒。咱家這鹵味，用的是獨門秘方，放了幾十種名貴藥材吊。”
“您嘗一口，保證不虧。”
“少來這套。”趙老板從兜裡掏出一把零錢，摔在桌上。
“天福號的醬肘子我昨天剛吃過，六角錢肉爛脫骨。你這鴨子賣八角？你們這是欺生！”
他話音未落，旁邊桌的一個老頭冷笑一聲。
“嫌貴？嫌貴出門左拐去天福號。沒人攔著你。”
老頭把手裡的錢拍在桌上。
“你昨天那是沒在，你要是聞見後廚飄出來的那味兒，你現在連放屁的功夫都沒有，早把錢塞王胖子手裡了。”
趙老板被懟得臉色發青，指著老頭說道。
“你這老頭怎麼說話的？別家賣肉，他家賣仙丹不成？”
老頭根本不看他。
“王掌櫃，別管他！給我來個一元二角的拚盤！我錢放這了！”
趙老板咬著牙，坐回長凳上。
他倒要看看，這八角錢一盤的鹵肉，到底能端出什麼花來。
前廳催菜的聲音此起彼伏，夥計們急得團團轉。
此時的後廚內，大鐵鍋內的鹵湯保持著微沸，氣泡在表麵破裂。
最早的一鍋鹵肉，此時已經出鍋。
傻柱正手握菜刀，不停的處理著食材。
前廳的催促聲一浪高過一浪。
六個跑堂夥計端著大托盤，排成一列衝出後廚。
大廳的門開著，一陣風灌進來，鹵肉的香味馬上充斥整個大廳。
剛才跟老頭吵架的趙老板，抽了抽鼻子，眉頭猛地跳動兩下。
他趕緊閉緊嘴巴，生怕口水流出來。
夥計將那拚盤放在老頭麵前。
老頭甚至沒拿筷子，直接用手捏起一塊冒著熱氣的肥腸，塞進嘴裡。
霸道的麻辣瞬間在舌尖炸開，湯底的鮮麻與醇香直接糊了滿嘴。
老頭沒有停，直接抓起一塊豬頭肉。
豬頭肉軟糯化渣，甚至不用嚼，就在口腔裡化成了一團。
“過癮！太過癮了！”
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趙老板看著盤子裡紅亮誘人的色澤，咽了咽口水。
“夥計！給我也來一盤！不！兩盤拚盤！全給我上上來！”
他帶來的幾個人也指著上麵的菜名一通亂點。
“豬頭肉來一份！”
“肥腸！我要一整盤肥腸！”
點菜單一張接一張地飛向櫃台。
食客們大口嚼著肉，沒人說話，全都在埋頭苦吃。
那些沒搶到座位的街坊，乾脆端著盤子蹲在門口吃，邊吃邊哈氣。
王胖子站在櫃台後，雙手在算盤上翻飛。
“八角！一元六角！承惠兩塊四！”
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