【第47章 一盤紅油肚條香哭你】
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泰豐樓，前廳。
王胖子抬起袖子，胡亂抹了一把額頭上的汗。
“李長官，您消消氣，消消氣！”
“如今這世道，好肉實在是難弄啊。您別看這是下水，我們師傅做出來的味道絕對是……”
“少特麼廢話！”
李長官將王胖子推開，反手掏出一把泛著寒光的手槍，黑洞洞的槍口指向王胖子。
“老子今天見不到好肉，你試試老子的槍子快不快！”
王胖子嚇得連聲應承，連滾帶爬的跑了出去。
惹不起，這些當兵的，真他娘的不當人子，動不動就拿槍嚇唬人！
他娘的！我也是真倒黴，每次都遇上這種人！
王胖子心裡罵罵咧咧的往廚房走去！
後廚裡，蘇牧剛把點好的菜做完，正看著楊文學清洗大腸。
“蘇老弟！要命了！”王胖子掀開門簾，腳下一個踉蹌，險些摔倒。
“今天又來一個活閻王，槍都掏出來了！”
“一盤好好的火爆肥腸直接給扔了，非鬨著要吃好肉，這可怎麼整？”
蘇牧搖搖頭：“現在上哪去弄好肉去，咱們這裡隻有下水了。”
“我的祖宗哎！槍口都抵著我腦門了！”王胖子急得直跺腳。
“你倒是給出個主意啊！那家夥弄不好真敢把咱酒樓給拆了！”
蘇牧想了想，直接站了起來。
“多大點事，看把你嚇的。”
“文學，把剛才那副豬肚子拿過來。”
楊文學趕緊端來木盆過來，裡麵是幾副買回來的豬肚。
“加粗鹽，倒白醋，然後再加棒子麵。”蘇牧站在一旁指揮，“用力揉搓，把那層黏糊糊的黏液褪了。”
楊文學挽起袖子，雙手插進盆裡，不斷地翻、揉、搓、扯。
蘇牧盯著徒弟的手法，時不時提點兩句。
不過一盞茶的功夫，那副腥臊衝天的豬肚，被洗得白淨無瑕，腥臊氣全無。
蘇牧又讓他用清水衝洗了兩遍！然後才吩咐道。
“切條。”
楊文學將豬肚放到案板上，抄起菜刀，“篤篤篤”切出均勻的長條。
蘇牧走到灶前。
鐵鍋燒熱，倒入清油。
先抓起一把蔥花和薑片扔進鍋裡，然後下一勺豆瓣醬炒香，接著放入花椒和辣椒。
“呲啦！”
烈火烹油，肚條下鍋。
一股不同於肥腸，但是同樣霸道的紅油香氣，從鍋裡爆發出來。
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這次蘇牧特意拿出兌換的雞精和現代的增鮮提香的調料，保證吃起來就停不下。
前廳裡，李長官還在罵罵咧咧，突然鼻子一動，不說話了。
大堂裡的食客們不約而同地吸了一口氣，紛紛轉頭看向後廚的方向。
“這是什麼味兒？真特麼香！”有人忍不住喊出了聲。
王胖子端著一個青花瓷盤，從後廚一溜小跑出來。
盤子裡，紅油肚條色澤紅亮，鮮紅的辣椒點綴其間，熱氣升騰。
“長官，您嘗嘗這個！”王胖子把盤子擱在桌上，“我們蘇師傅說了，您吃一口。”
“要是咽不下去，這店您隨便砸！”
李長官冷哼一聲，將信將疑地抄起筷子，夾起一根裹滿紅油的肚條，送進嘴裡。
牙齒一合。
“哢嚓。”
外皮帶著些許酥脆，內裡卻軟糯彈牙。
一股香氣在舌尖上直接炸開。
麻辣鮮香再加上現代調料的加持，對於這時代的人就是極致的味覺盛宴！沒有哪個人能忍得住。
李長官顧不上說話，手裡的筷子飛舞，一根接一根地往嘴裡送。
額頭上很快吃出一層細密的汗珠，他張著嘴哈著氣，卻怎麼也停不下來。
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