【第80章 串串出鍋，免費試吃饞哭全街】
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清晨。
泰豐樓那塊百年老字號的金字招牌下，一口大鐵鍋架了起來。
蘇牧坐在一張椅子上，手裡端著個紫砂壺，壺嘴冒著絲絲熱氣。
大門前的長條桌前，何雨柱和楊文學兩人正忙得熱火朝天。
“篤篤篤篤……”
何雨柱握著菜刀，刀刃在案板上起落不停。
土豆、青筍、蓮藕在他手裡迅速變成一堆均勻薄片。
楊文學絲毫不甘示弱，兩隻手左右開弓。
他左手抓起泡發好的木耳和豆皮，右手捏著竹簽。
一撚、一穿、一捋，眨眼功夫，一把整整齊齊的素菜簽子就碼在了一旁的笸籮裡。
兩人誰也不說話，卻仿佛又在進行一場交鋒。
陳雪茹領著蘇小棠坐在蘇牧對麵，她手裡捏著一塊豆麵糕，掰下一塊，喂進蘇小棠嘴裡。
“慢點吃，別噎著。”
“你這師傅當得！徒弟在那邊累得冒汗，你連根手指頭都不抬。”
蘇小棠咽下嘴裡的點心：“陳姐姐，這叫鍛煉人！哥哥說了，柱子哥他們得多練習，以後才能當大廚賺大錢！”
陳雪茹又拿出一塊塞到小丫頭嘴裡。
”吃你的吧，就知道你最護著你哥！“
“行了。”蘇牧放下茶壺。
“差不多了，柱子，把昨天備好的料拿出來。”
何雨柱聽見這話，手裡的菜刀馬上放在案板上，走到大鐵鍋前。
之前師傅一直沒讓他上灶。今天終於能上手了！
何雨柱拎起一大桶油，倒進鐵鍋。
油溫上升，冒出青煙。
何雨柱按照蘇牧教的步驟，抓起切好的薑片、蒜瓣、大蔥段，還有師傅的秘製醬料，放進鍋裡。
熱油翻滾，蔥薑蒜表皮迅速變得焦黃。
他拿起笊籬，撈出料渣，接著倒入秘製紅油。
紅豔豔的油花在鍋中散開。
加入高湯，煮至沸騰。
這一刻。
一股霸道香氣，衝天而起。
麻、辣、鮮、香，四種味道交織在一起，直接席卷了整條前門大街。
街麵上，一個穿著破棉襖、蹬著三輪車的漢子正弓著背往上坡踩。他鼻尖抽動，腳下一空，車子差點翻車。
還有幾個路過的大媽眼睛直勾勾盯著大鍋。
“老天爺，這是燉了什麼東西？這味兒也太霸道了！”
“我這腿肚子都打軟，走不動道了。”
人越聚越多，全圍在距離鐵鍋三米開外的地方。眾人伸長脖子，不停聳動鼻子，卻沒人敢隨便上前。
這地方以前隻有達官貴人才敢進，周圍的人都是窮苦百姓，隻敢遠遠看著。
何雨柱將做好的湯底倒入大盆，放在一邊降溫。
接著將剩下的高湯加熱，抓起一大把串著土豆片、青筍條、海帶結的簽子，直接放進鍋裡開始煮。
串串煮熟，直接放在剛才放湯底的大盆裡泡著。
約莫著差不多了，何雨柱拿起幾串，交給蘇牧和陳雪茹幾人品嘗。
紅彤彤的湯汁順著食材往下滴，濃鬱的辣味混著芝麻香直衝鼻腔。
蘇牧吃了一口，點點頭。看了躲在門後的王胖子一眼。
“王掌櫃，咱們這買賣是做老百姓的。人家不敢過來，你還得端著架子？”
王胖子打了個激靈，腦子裡閃過蘇牧的話。
時代變了。
他咬咬牙，從門後邁了出去。
“各位街坊！”王胖子拱拱手。
“四九城和平交接，天大的喜事！咱們泰豐樓推出新吃食，叫冷鍋串串！”
“今天頭一鍋，不要錢！免費請大夥兒嘗鮮！”
人群一陣騷動。
“免費的？不要錢？”
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