【第113章 瘋了吧！你居然往海參裡倒麻油】
------------------------------------------
泰豐樓後廚。
蘇小棠探著小腦袋，聞了聞那筐海鮮，趕緊捂住鼻子。
“哥哥，這個黑乎乎的蟲子好臭臭！”
陳雪茹揉了揉蘇小棠的羊角辮。
“小吃貨，這可是好東西。你哥哥今天要是做不好，泰豐樓那塊招牌可就被人摘走當切菜板了。”
“我哥哥才不會輸！”蘇小棠氣鼓鼓地回嘴，小臉滿是不服氣。
老魯冷著臉站在廚房門口。
他身後的兩個徒弟滿臉不忿，就等著看這個年輕廚子出洋相。
蘇牧吩咐完兩個徒弟，落在那筐海參上。
頂級野生遼東刺參。
個頭肥大，肉刺根根分明，色澤烏黑油亮。
蘇牧俯下身，湊近聞了聞。
“貨是好貨！年份夠，品相也挑不出大毛病。可惜……”
老魯眉頭一立，大聲質問。
“可惜什麼！老夫在津門挑海貨幾十年，這等品相到了你嘴裡還有差池？”
蘇牧搖搖頭。
“海參品相是不錯。但這貨附近的水質不乾淨，參裡頭帶了一股土腥味。”
“尋常清湯燉煮，壓不住這股味。”
這話一出，老魯眼底的輕視瞬間收斂。
這批海參確實是在津門港附近收的。
當時那片水域看著有一點渾濁，這件事隻有他和收貨的老海客知道。
眼前這個姓蘇的，光靠鼻子聞了一下，直接點破了水質帶來的腥味！
老魯身後的小學徒急了，指著蘇牧說道。
“你放屁！少在這兒不懂裝懂！”
“我們師父挑的貨怎麼可能有腥味！你就是不敢做，找借口推脫！”
“閉嘴！”
老魯回頭，一巴掌扇在徒弟的後腦勺上。
“這裡沒你說話的份！”
他眼神變得凝重。
行家一出手，就知有沒有，蘇牧這份眼力和嗅覺，直接震住了他。
“好。”
“算你有點門道。但光會看沒用，咱們手底下見真章！”
傻柱和楊文學站在一旁。
兩人屏息凝神，眼睛一眨不眨，生怕錯過師父的任何一個動作。
蘇牧走到最裡側的專屬調料櫃前。
他伸手拉開櫃門，借著身體的掩護，直接從空間裡調出了兩樣東西。
幾根大蔥，一個小瓷瓶。
蘇牧轉過身，把大蔥扔在案板上。
“臥槽！”傻柱眼睛瞪得溜圓。
“師父，這還是蔥嗎？成精了吧！”
案板上的幾根大蔥，粗壯得誇張。
蔥白通透光潔，色澤晶瑩，散發出一股清甜味道。
老魯也是瞪大雙眼看著。
獲取最新章節更新，請訪問𝑜𝑜𝑝.𝑡𝑤
他在乾了四十年，各種食材見了個遍。
但他這輩子從來沒見過這種品相的大蔥。
這小子從哪弄來的這種極品？四九城的菜市場絕對買不到這玩意！
蘇牧拿起廚刀。
手腕微轉，刀鋒連閃。
大蔥被切成均等的斜段。
“起火。”
傻柱趕緊拉開風箱，灶膛裡的火苗瞬間躥起。
蘇牧舀起一勺油，順著鍋邊淋下。
緊接著，蘇牧抓起案板上的蔥段，直接下鍋。
大火爆炒，熱油與大蔥接觸。
一股甜香，混合著複合油脂的醇厚，瞬間散開！
大堂裡。
離廚房近的食客同時看了過去。
“王掌櫃！後廚在做什麼好東西！”
“這麼香！”
“我出錢，給我上一份！”
”還有我，我也要一份，快點上。”
王胖子趕快過去解釋。
“各位爺！這是我們蘇師傅在會客，這菜不賣！”
後廚裡。
火光映紅了蘇牧的臉。
。動抖輕輕腕手，注專色神他
。色黃金層一起泛速迅麵表，滾翻中空半在段蔥，比無巧輕裡手他在鍋鐵的重沉
。中鍋入倒參海的好理處將手順牧蘇
。汁收火大，鍋入湯高
。作動個一每的牧蘇著盯死死魯老
。美完很都切一，步一這了到
。病毛出不挑也，的館踢來是他怕哪，神封能對絕參海燒蔥道這，鍋出汁收要隻
。瓶瓷小個那了起拿然忽牧蘇
。斜傾腕手，塞瓶開拔他
。中汁湯的滾翻入滴，液油的透清滴幾
。甜清的鮮海了住蓋接直，出躥裡鍋從，香麻椒花的烈濃
！油麻正純的煉提椒花是這
。怒暴成變後隨，失消間瞬待期的上臉魯老
”！了瘋你“
。聲出住不忍魯老
”！物天蹋糟是這你！菜毀在是這你！味奪辣麻諱忌最鮮海！油麻椒花放裡參海“
。咕嘀犯直裡心，皮頭撓了撓柱傻
。啊諱忌大是可這，了手順做菜川做父師
。聞不耳充疑質對牧蘇
。頓停有沒作動他
。麵表參海在掛，縮濃速迅汁湯，催猛火大
”。火關“
。口開牧蘇
。步一開退，門風上推緊趕柱傻
。轉一腕手，鍋鐵起拎手單牧蘇
。中盤瓷白的邊旁入落穩穩菜鍋一
。鍋出，參海燒式川
。油紅的豔濃種那裡菜川統傳有沒
。油亮層一著裹包麵表，滿飽瑩晶參海，透剔澤色菜盤整
。氣香股那是的怕可最
。香麻特奇的蓋靈天衝直上配再，美鮮的參海著合混，甜清致極的段蔥
。擊衝覺味的力壞破具極種一成形，合融美完道味的同不然截種幾
地暴粗接直，渡過有沒道味股這
