【第二幕】
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時間：與前幕相隔十餘年，現在是袁世凱死後，帝國主義指使中國軍閥進行割據，時時發動內戰的時候。初夏，上午。
地點：同前幕。
人物：王淑芬 報童 康順子 李三 常四爺 康大力 王利發 鬆二爺 老林 難民數人 宋恩子 老陳 巡警 吳祥子 崔久峰押大令的兵七人 公寓住客二、三人 軍官唐鐵嘴 劉麻子 大兵三、五人
「幕起」
〔北京城內的大茶館已先後相繼關了門。“裕泰”是碩果僅存的一家了，可是為避免被淘汰，它已改變了樣子與作風。現在，它的前部仍然賣茶，後部卻改成了公寓。前部隻賣茶和瓜子什麼的：“爛肉麵”等等已成為曆史名詞。廚房挪到後麵去，專包公寓住客的夥食。茶座也大加改良：一律是小桌與藤椅，桌上鋪著淺綠桌布。牆上的“醉八仙”大畫，連財神龕，均已撤去，代以時裝美人——外國公司的廣告畫。“莫談國事”的紙條可是保存了下來，而且字寫的更大。王利發真像個“聖之時者也”，不但沒使“裕泰”滅亡，而且使它有了新的發展。
〔因為修理門麵，茶館停了幾天營業，預備明天開張。王淑芬正和李三忙著布置，把桌椅移了又移，擺了又擺，以期儘善儘美。
〔王淑芬梳時興的圓髻，而李三卻還帶著小辮兒。
〔二、三學生由後麵來，與他們打招呼，出去。
王淑芬：（看李三的辮子礙事）三爺，咱們的茶館改了良，你的小辮兒也該剪了吧？
李三：改良！改良！越改越涼，冰涼！
王淑芬：也不能那麼說！三爺你看，聽說西直門的德泰，北新橋的廣泰，鼓樓前的天泰，這些大茶館全先後腳兒關了門！隻有咱們裕泰還開著，為什麼？不是因為栓子的爸爸懂得改良嗎？
李三：哼！皇上沒啦，總算大改良吧？可是改來改去，袁世凱還是要作皇上。袁世凱死後，天下大亂，今兒個打炮，明兒個關城，改良？哼！我還留著我的小辮兒，萬一把皇上改回來呢！
王淑芬：別頑固啦，三爺！人家給咱們改了民國，咱們還能不隨著走嗎？你看，咱們這麼一收拾，不比以前乾淨，好看？專招待文明人，不更體麵？可是，你要還帶著小辮兒，看著多麼不順眼哪！
李三：太太，您覺得不順眼，我還不順心呢！
王淑芬：喲，你不順心？怎麼？
李三：你還不明白？前麵茶館，後麵公寓，全仗著掌櫃的跟我兩個人，無論怎麼說，也忙不過來呀！
王淑芬：前麵的事歸他，後麵的事不是還有我幫助你嗎？
李三：就算有你幫助，打掃二十來間屋子，侍侯二十多人的夥食，還要沏茶灌水，買東西送信，問問你自己，受得了受不了！
王淑芬：三爺，你說的對！可是呀，這兵荒馬亂的年月，能有個事兒作也就得念佛！咱們都得忍著點！
李三：我乾不了！天天睡四、五個鐘頭的覺，誰也不是鐵打的！
王淑芬：唉！三爺，這年月誰也舒服不了！你等著，大栓子暑假就高小畢業，二栓子也快長起來，他們一有用處，咱們可就清閒點啦。從老王掌櫃在世的時候，你就幫助我們，老朋友，老夥計啦！
〔王利發老氣橫秋地從後麵進來。
李三：老夥計？二十多年了，他們可給我長過工錢？什麼都改良，為什麼工錢不跟著改良呢？
王利發：喲！你這是什麼話呀？咱們的買賣要是越作越好，我能不給你長工錢嗎？得了，明天咱們開張，取個吉利，先別吵嘴，就這麼辦吧！All right？（原注：“All right”在這裡是“好吧”的意思。）
李三：就這麼辦啦？不改我的良，我乾不下去啦！
後麵叫：李三！李三！
王利發：崔先生叫，你快去！咱們的事，有工夫再細研究！
李三：哼！
王淑芬：我說，昨天就關了城門，今兒個還說不定關不關，三爺，這裡的事交給掌櫃的，你去買點菜吧！別的不說，鹹菜總得買下點呀！
後麵又叫：李三！李三！
李三：對，後邊叫，前邊催，把我劈成兩半兒好不好！（忿忿地往後走）
王利發：栓子的媽，他歲數大了點，你可得……
王淑芬：他抱怨了大半天了！可是抱怨的對！當著他，我不便直說；對你，我可得說實話：咱們得添人！
王利發：添人得給工錢，咱們賺得出來嗎？我要是會乾別的，可是還開茶館，我是孫子！
〔遠處隱隱有炮聲。
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