【第11章 豆花小酥肉（一）】
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連著幾日的大晴天，路邊的狗都被曬得沒了力氣，趴在樹蔭底下，狗臉上滿是蔫巴。
“宋家阿姊，你嘗嘗這紅豆沙，是按你說的新方子製的。”姚忠笑眯眯地捧了一碗紅豆沙過來。
出攤就開始忙個不停的煙蘿好不容易有了休息的空閒，正覺得又累又渴，連忙道謝接過來一試，霎時眼睛就亮了。
之前姚忠做的紅豆沙雖然味道不錯，但是舌頭靈敏的煙蘿一嘗，就能覺出些許生豆的豆腥味。
姚忠對此也頗為苦惱，說自己把頭遍煮紅豆的水倒了，重新加水燉出來，依舊有生豆味。
煙蘿便教他在紅豆燉煮前，先在空鍋中翻炒一遍，炒到豆子變色再煮。姚忠依言一試，果然大獲成功。
“好喝好喝，”煙蘿十分不吝誇獎，“阿弟你這紅豆沙，不僅味道香甜，口感也十分順滑。”
姚忠略有得意：“那是自然，做好的紅豆沙我都拿紗布兜子濾一遍呢，把粗豆渣子和豆皮子都濾了，口感才這般好。”
煙蘿聞言咋舌，這成本可不低啊。
“這可是值得的，”姚忠壓低了聲音和煙蘿分享自己的生意經，“我的紅豆沙和祖傳酸梅湯一樣，用料講究，工序雖不複雜，也是一絲不苟按流程來，味道比一般擺攤賣茶飲子的都要好，更別說我還用冰保冷保鮮。”
煙蘿連連點頭，確實如此，坊內幾家茶飲攤子她也偶然買過幾次，用料一般，味道普通，唯一的優點就是價格便宜。
“我的紅豆沙好，價格高上幾文，客人也不會介意。更何況，我這價格比起糖水鋪子的要便宜，實在算不得貴。”
煙蘿明白了：“比你便宜的，沒有你好吃，比你好吃的，沒有你便宜。哦，不對，糖水鋪子的也不見得比你的好吃，他們還多了鋪子賃金、工費，成本比你高。”
“正是如此，”姚忠指指不遠處的坊門，“咱們這攤子離坊門又近，外坊的人偶爾路過也會過來買點吃的。隻要味道做好了，區別於隨處可見的小攤子口味，自然不缺客人。”
煙蘿心悅誠服地翹起大拇指：“小郎君實在聰慧啊。”
姚忠笑嘻嘻恭維煙蘿：“比不得阿姐手巧，你家的涼皮，可是外坊客人特意趕來嘗鮮的。”
正說著，又有客人在姚忠的攤子前駐足了，姚忠連忙一溜兒小跑回去了。
姚忠剛走，賣油炸糕的徐娘子也過來，一到便開始誇讚煙蘿。
“托小娘子的福，那日你教我在油炸糕的豆沙餡裡加些玫瑰鹵子，我試著一做，受歡迎的很，不少夫人娘子都喜歡得緊，說是花香滿口。我做了這麼多年油炸糕，玫瑰鹵子也是日常見的，怎麼就是想不到搭配在一起呢。”
煙蘿少不得自謙幾句，和徐娘子有來有往寒暄過後，她見徐娘子幾次欲開口，卻又止住，索性放下了手裡活計：“娘子今日可是有事要與我說？”
徐娘子見她如此坦蕩爽快，略一躊躇，便如實講了：“我有個侄女，是我一個遠房表妹所生，人伶俐聽話，可惜是個命苦的，年紀還小她阿娘就沒了。她那沒良心的後爹給她找了後娘，還生了新弟弟妹妹。後娘到底，到底刻薄些，她爹也不管，還好有祖母護著幾分。”
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徐娘子感情充沛，說著早逝的表妹，命苦的侄女，當下便七情上麵，紅了眼眶，煙蘿也禁不住心軟了幾分。
“前些日子，我那侄女找到我，說起想找份工做，貼補家用。我見她神色淒苦，細問才知道，她那好後娘哄著她去了自個兒娘家弟弟開的瓷窯做了大半年工，把一個嬌嬌的小娘子累得病了幾場，竟一分錢不給。”
徐娘子說到這恨得咬牙切齒，“那瓷窯是待不得了，我尋思著給她找份工，掙點錢攢嫁妝，可一時找不到合適的，我那油炸糕攤子是小生意小買賣，我有心招她卻也實在用不上，我尋思著，小娘子你這裡可能用得上，所以……”
煙蘿一怔，竟是為了這個。
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