【第16章 廚藝精湛，得到了首長兩夫妻的認可】
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他用漏勺把魚片撈出來，整齊地碼在鋪好豆芽豆腐的大碗上。
最後一步，澆油。
鍋裡重新燒一勺熱油，再丟幾粒乾花椒和幾段乾辣椒進去，等花椒變色出香，端起鍋，把滾油直接潑在魚片上。
滋......
一聲脆響，油澆下去的瞬間，剁椒和花椒的香氣全被激了出來，整個夥房裡彌漫著一股又香又辣又鮮的味道。
何雨柱撒上一把切好的蔥花，收工。
從殺魚到出菜，前後不到二十分鐘。
他端著那碗水煮魚片走出夥房的時候，章武正好從正房出來，鼻子先動了一下，然後整個人愣在了院子裡。
“做好了？”
“好了。”
章武走到碗邊低頭看了一眼，紅油鋪麵，魚片白嫩嫩的碼在上頭，底下的豆芽和豆腐若隱若現，賣相好得不像是在這麼個小夥房裡做出來的。
“我去請首長。”
章武轉身進了正房，不到半分鐘，李雲龍老首長從屋裡走了出來。
他走到石榴樹底下的方桌前坐下，何雨柱把水煮魚片端上去，又回夥房拿了雙筷子和一碗米飯。
“首長，您嘗嘗，水煮草魚片，豆芽豆腐鋪底，辣味我用的剁椒，比乾辣椒溫和，對胃刺激小一些。”
李雲龍老首長看了何雨柱一眼，沒說話，拿起筷子夾了一片魚肉。
魚肉入口，李雲龍老首長嚼了兩下，整個人停住了。
何雨柱站在旁邊，觀察著對方的表情。
李雲龍老首長把那片魚肉慢慢咽了下去，又夾了一片，這回嚼得更慢，好像在仔細品味什麼東西。
吃完第二片，他放下筷子，抬頭看何雨柱。
“小何，你這個辣椒是怎麼處理的？”
“用的剁椒，小火慢炒，把辣椒素逼出來一部分，留下香和酸，辣味保持六七成，不會太衝，另外我加了一點點糖，中和辣味。”
李雲龍老首長聽完，又夾了一筷子豆腐，吃了一口。
“好吃！”
雖然就簡單的兩個字。
但何雨柱知道，從這位老首長嘴裡說出“好吃”兩個字，這分量得有多重。
李雲龍老首長吃了幾口，忽然扭頭朝正房喊了一聲。
“媳婦，你出來嘗嘗。”
不一會兒，一個30來歲的女同誌從正房裡走了出來，齊耳短發，長相端正，氣質沉穩。
“咋了，什麼事？”
老首長指了指桌上那碗水煮魚片。
“你嘗嘗這個。”
老首長夫人走過來，拿起筷子夾了一片魚放進嘴裡，嚼了嚼，眼睛亮了。
“這是誰做的？”
老首長指了指站在旁邊的何雨柱。
“咱們新來的炊事員，小何。”
老首長夫人看了何雨柱一眼，上下打量了兩秒。
“這孩子多大？”
“十五。”
“十五？”
老首長夫人又看了何雨柱一眼，那表情說不出的意外。
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“這魚片嫩滑得很，辣味也剛好，不衝胃，老伴，你多吃點，這比機關食堂做的那些東西強太多了。”
老首長哼了一聲：“機關食堂那幫人，炒個青菜都能炒糊，跟咱們小何比差遠了。”
老首長夫人又夾了一筷子豆芽，吃完點了點頭。
“小何，你這手藝可以，以後咱們日常的夥食就交給你了，機關食堂那邊也不用去了，你就在這兒做。”
何雨柱趕緊應了一聲：“好的，首長夫人，我明白了。”
老首長夫人笑了笑：“別叫首長夫人，都把我喊老了，叫我聲姨就行。”
何雨柱聞言，也不矯情，當即熱情的呼喊起來。
“是，姨！”
叫完這一聲姨後，何雨柱心裡頭那根一直繃著的弦鬆了。
首長夫人認可了，這比首長自己說好吃還管用。
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