豬肝燴飯

【豬肝燴飯】

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豬肝燴飯

[材料]

米飯125克，豬肝35克，瘦肉、胡蘿卜各20克，洋蔥50克，蒜末5克，蝦仁10克，水澱粉20克，植物油、鹽、白糖、胡椒粉、香油各適量。

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[製作]

。粉澱、鹽、粉椒胡、糖白入調，片成切均，淨洗肝豬、肉瘦將。用備，中盤在盛飯米將　1

。熟燙水開用後片成切均，淨乾洗擇卜蘿胡、蔥洋將　2

。成即上飯米在淋菜將後最；油香上淋，芡勾粉澱水用，熱加水放，鹽和卜蘿胡、片蔥洋入放次依再，炒略肉瘦、肝豬、仁蝦入放，香爆末蒜下後熱燒，油物植入放，上火置鍋　3