起竹筷小心夾起一朵,移進自己的白瓷碟裡。
他沒直接下嘴,先看了幾秒,才用指尖捏住點心底部,側著咬掉小半塊。
哢的一聲輕響。
外層乾透的酥皮在嘴裡迅速崩碎。
沒有一點回潮的夾生感,酥皮碎渣剛沾上舌頭就化了開來,裡麵的紅豆沙跟著溢出,溫熱軟爛,甜度剛好壓住豬油的膩味。
“夠酥,也夠香。”
唐老嚼著點心,慢慢合上眼,過了半晌才睜開,眼眶有些濕潤。他抽下手絹擦了擦眼角,歎了口氣。
旁邊坐著的馮景明愣了一下,壓低聲音問:“唐老,您這是怎麼了?”
唐老擺了擺手,把手絹疊好揣回兜裡:“沒事,就是突然想起來我母親了。她早年間在老宅也做過類似的豆沙酥,就是這個火候和甜度,幾十年沒嘗到過了。”
老人看著盤裡剩下的半塊花酥,輕聲說道:“手工做出來的東西,終歸和冷硬的流水線不一樣。”
趙總那邊也把一整朵花酥咽了下去,嘴裡殘留著濃鬱的麥香和油香,他抽了張紙巾擦擦手指:“能在這麼個胡同深處吃到這種手藝,真是不虛此行。”
晚上九點整,桌上的茶水見底,私宴散場。
馮景明抬腳進了後廚,找到正在水池邊衝洗油汙案板的李遠。
“李老板,今晚多虧你了,我這幫朋友吃得非常順心。”
馮景明從公文包裡摸出一整疊用封條紮好的紅色鈔票,遞了過去。
“這是包場費加上今晚的材料錢,一共一萬二,你清點一下。”
李遠關掉水龍頭,抓過旁邊的毛巾把手上的水漬擦乾,伸手接過錢。他指尖在紙幣邊緣劃過,利索地抽出一半,把剩下的六千塊遞還給馮景明。
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“馮先生,用不了這麼多。咱們按之前定好的標準結,材料加人工,六千整。小本買賣,該拿多少拿多少。”
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