，就迫不及待地將另一隻腳踏向了實業界。他首先盯上的是麵粉業。
20世紀30年代，麵粉業在上海灘是一個非常能賺錢的行當。一袋白花花的麵粉，從磨出粉到包裝，再到銷售，每一個過程都有利潤可撈。上海灘很多富戶闊佬都是從開辦麵粉廠開始逐漸發跡的。杜月笙也正是看見了麵粉廠有巨大的利益存在，所以決定進軍麵粉業。恰好在這時，傳出了上海灘華豐麵粉廠準備出售的消息，這給杜月笙提供了一個踏足實業界，大展身手的機會。
華豐麵粉廠要出售，可謂是無奈之舉。華豐麵粉廠位於小沙渡路上，經過上代人的苦心經營，到了盧少棠這一代，華豐麵粉廠已經有了不小的規模。本來，在麵粉業逐漸走俏的時候，是無論誰都不願意將麵粉廠出售的。但這個盧少棠偏偏是個敗家子。這位大少爺沒有從父親那裡繼承來精打細算的生意經，反而和上海灘的一群紈絝子弟整日廝混在一起，無所事事，常常泡在賭館豪賭，一擲千金。他父親在時，賭多大，輸多少，都沒有關係，自有父親這一片天幫他扛住。然而，不幸的是，沒過幾年，父親病死，盧少棠頭頂這一片天轟然崩塌。但他仍然不怕，因為他繼承了父親生前勞碌了一輩子的心血——華豐麵粉廠。盧少棠覺得有這麼大的一個麵粉廠在，就好比坐在一座金山上，一輩子吃喝都不用愁。所以，他繼續遊手好閒，放縱自己。
盧少棠最愛的是賭博，他覺得賭博這種生財的方式最刺激，也來得最快。如果運氣好的話，一個晚上贏的錢就可能是別人一輩子也掙不來的。既然這樣，與其沒日沒夜地為了銀子努力，還不如好好地賭上幾把呢。所以，他就成了賭場裡的常客。盧少棠還覺得豪賭豪賭，不豪氣一點，怎麼能叫做豪賭呢，所以他的賭注往往都很大。因為賭注大，所以輸得也很慘。
一次，在幾個通宵的“廝殺”後，盧少棠輸光了身上的錢，且欠下了巨債。等到賭場老板把一疊疊的欠條拿來的時候，盧少棠嚇了一跳，竟然有幾十萬元之多。債務自然是要還的，可是盧少棠回家搜羅了所有家當，也湊不夠還債的錢。盧少棠麵如死灰，他知道賭場的規矩，如果有賭徒還不起債，那麼賭徒就得用另外的“東西”來償還了。這個另外的“東西”，很可能是你的妻女姐妹，也有可能是你的手或者你的腳，當然也可能是你的命。盧少棠當然不願意用另外的“東西”來還，所以，他就產生了賣掉華豐麵粉廠的念頭。在他看來，與其每日起早貪黑地為麵粉廠操勞，還不如將麵粉廠賣了，收一筆款子，付清賭債，一了百了。然而，畢竟是傳了多年的家業，盧少棠心裡縱然有此打算，也不得不三思而後行。沒過多久，華豐麵粉廠發生了一起事故，促使盧少棠下了賣掉華豐的決心。當時，廠裡的一名童工因為大意，被卷到了機器中，雖然經過搶救，保住了一條命，但卻永遠失去了一條手臂。盧少棠作為華豐的老板，不得不承擔起責任，付了大筆的醫療費用。這件事發生之後，盧少棠更堅定了賣掉華豐麵粉廠的想法。
盧少棠打算轉賣華豐麵粉廠的消息放出之後，當天就有一位姓吳的老板登門拜訪，願意出資150萬購買華豐。這個數目已經不菲，但盧少棠仍然有些猶豫不決，讓他幾日之後來聽消息。
杜月笙聽到這個消息後，頓起吞並之念，立刻讓他重要經濟顧問楊管北想辦法將華豐搞到手。楊管北受命，首先去拜訪了華豐和他相熟的陳經理。從陳經理口中，楊管北確認了盧少棠打算出售華豐之意，同時還得到了另外一個重要情報，就是有人已經捷足先登，和盧少棠接洽了買廠事宜。
楊管北聞訊，心急火燎地跑去找盧少棠，對他說了杜月笙有買廠之意，希望盧紹棠能夠將華豐賣給杜月笙。盧紹棠卻覺得人有先來後到，他不能因為杜先生失了誠信。他這麼說，楊管北可不高興了。他語帶威脅地對盧少棠說，上海灘沒有杜先生做不成的事，勸盧公子識時務者為俊傑。別說是一個吳老板，就算有十個吳老板，買了華豐之後，也得乖乖轉手讓給杜先生。
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盧少棠生性懦弱，聽他這麼說，哪裡還敢反駁，隻得同意將華豐賣給杜月笙。但在價錢上，又和楊管北產生了分歧。盧紹棠主張按照吳老板的出得150萬的價錢賣出，但楊管北隻出了100萬。
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