【第80章 四合院 "80】
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錢大寬湊近一句:“老李,咱今天可有福了,小何可是咱們區出了名的炒菜能手,以後你得請我多來蹭飯。”
何雨柱笑著擺手:“過獎了,你們聊,我去廚房了。”
轉身往廚房走,腳還沒落地,就聽見苗愛花在那兒忙活。
“嫂子,今天買的菜放哪兒了?我瞅瞅咋安排中午的菜單?”
他一邊問,一邊搓著手。
苗愛花愣了下:“你是客人,哪能讓客人做飯?”
何雨柱一樂:“我客人是客人,廚子也是廚子。
我下手比你快,味道更正。
放心,吃一口你就想再來一盤。
對了,那包調料呢?我帶的那包。”
苗愛花瞧著何雨柱鐵了心要下廚,也不好再攔,隻好點頭答應。
“你那包調料我收櫃子裡了,幾個娃淘氣,一個沒看住就給你糟蹋了。”
她邊說邊把菜籃子往桌上一放,掀開蓋子展示給何雨柱看。
“小何,菜都買了,院子還關著隻母雞,怕弄臟屋,我就擱外頭了。”
何雨柱接過籃子掃了一眼,五花肉、豆腐、土豆、草魚,還有辣椒和豆芽,全齊了。
他抬頭問:“嫂子,雞蛋還有嗎?”
“有,在櫃裡。”
“三個孩子能吃辣不?”
“能,就一點點。”
何雨柱心裡盤算著,乾脆一不做二不休,中午直接整一桌硬菜。
回鍋肉、水煮魚、麻婆豆腐、酸辣土豆絲,再來個棗莊辣子雞。
想到李澤要陪錢大寬喝酒,又補了一句:“加道宮保雞丁,下酒才夠味。”
“花生米有嗎?”
苗愛花點頭:“有,你說了算,我幫你忙。”
何雨柱立馬吩咐:“那我不客氣了,嫂子,先燒水,開了喊我,我先殺魚。”
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說完扯下牆上掛著的圍裙一裹,衝進廚房。
鍋裡的水還沒冒泡,他手已經動起來。
草魚攤在案板上,刀光一閃,魚身翻飛,片得利落。
魚片碼好,他回頭瞄一眼灶台,水還沒開,順手切起土豆絲,豆腐塊也切好了。
突然聽見苗愛花喊:“水開了!”
他撂下辣椒,掀鍋蓋,舀熱水倒進盆裡,端著就往外走。
苗愛花拎著菜刀,端碗跟上。
院子裡,何雨柱把盆往地上一放,接菜刀時順手一提母雞,脖子對準碗口。
刀鋒輕劃,雞血噴出來,紅得濃稠,直灌進碗裡。
血流慢了,他隨手把雞扔進熱水盆。
“嫂子,這雞毛還留不?”
“留!還能賣錢。”
過了一會兒,他覺得毛差不多燙透了,一把抓起雞,三兩下拔乾淨。
“嫂子,雞毛交給你了。”
“你去收拾母雞,我來弄毛。”
何雨柱拎著雞進廚房,手一抖,雞毛亂飛。
他邊拔毛邊瞅懷表,10點08,差不多了。
五花肉扔鍋裡焯水,浮沫一冒就撈出來,切片碼盤。
空檔兒順手把母雞收拾利索。
油鍋滋啦響,他抄起鍋鏟就翻炒,香味立馬鑽進鼻孔。
三個娃聞味跑來,站門口看,誰也沒伸手要吃的。
眼瞅著鍋一掀,火星子蹦起來,李苗苗瞪圓了眼:“何叔叔,火都燒到鍋邊了,你咋不慌?”
十一點四十二,菜端上桌,六道熱氣騰騰的菜擺得整整齊齊。
何雨柱衝孩子們笑:“愛國,去喊你爸和錢叔下來吃飯。”
李愛國撒腿就往樓上衝,一邊跑一邊喊:“爸!何叔叔做好飯了!”
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