【第 105章 夏季菜單】
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“確實是順手。”諸伏景光端起麵前的茶壺給自己倒了一杯麥茶，“隻是順手的時候剛好看到一本有用的雜誌，又剛好想起來你正在籌備波洛的菜單。”
“那你不如帶本美食雜誌。”櫻井空說：“他又不是店長。”
“店長不負責菜單。”降穀零把那本雜誌拿起來翻了翻，目光在某一頁停了一下，然後合上，放在桌角，“菜單是安室透負責的。”
“安室透也是店裡的員工。”
“員工可以負責菜單。”
“……你們這個店的分工還挺特別。”
伊達航推門進來，聽到最後半句話，在萩原研二旁邊坐下：“誰的分工？”
“波洛的。”萩原研二把降穀零帶來的包打開，裡麵是一盒切成塊的櫻花果凍、一碟櫻餅和一盒還沒開封的夏柑糖，“零說菜單是他負責的，店長隻管活在台詞裡。”
“那店長負責什麼？”伊達航接過鬆田陣平遞過來的筷子，“負責存在感？”
“負責不在場。”櫻井空接話，“他越不在，客人的注意力就越會在安室透和梓小姐身上。”
“那店長本人知不知道他負責這個？”
“他應該不知道。因為他隻存在於台詞裡。”
伊達航夾起一塊櫻花果凍放進嘴裡，嚼了兩下，點了點頭：“這果凍比上次更清爽了。你調整了配方？”
“糖減了五克，檸檬汁加了兩滴。”
“精確到克？”
“公安的習慣。”
“你們公安的習慣真是滲透到了生活的方方麵麵。”
萩原研二打開那盒夏柑糖，透明的橙黃色果凍在燈光下泛著濕潤的光澤。
拿起小叉子叉了一塊放進嘴裡，嚼了兩下，紫色的眼睛亮了一下：“這個好吃！
橘子味特別正，又不會太甜，而且嚼起來的口感跟果凍不太一樣——”
“因為用了橘子本身的果肉纖維。”降穀零端起茶杯，“不是純果汁做的，保留了部分果肉，嚼的時候能吃到細小的顆粒感。”
“那你怎麼想到用橘子殼做容器的？”
“不是我想的。是櫻井說的。”
萩原研二轉向櫻井空，紫色的眼睛裡帶著一種“你到底還有多少驚喜是我不知道的”的光：“你連橘子殼都不放過？”
“夏柑糖本來就是京都的特產。”
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“京都的特產……”萩原研二把這句話在嘴裡過了一遍，低頭看著手裡那半塊夏柑糖，橙黃色的果凍在居酒屋的燈光下泛著溫潤的光，“所以這不是你發明的，是你複刻的？”
“複刻比發明容易。”櫻井空夾起一塊櫻餅，“發明需要從零開始試錯，複刻隻需要把別人的成品拆解成步驟，再重新組裝。”
“那你拆解了多少步？”
“橘子是你買的那批。”
那批橘子是前天買的。”萩原研二認真地回憶了一下，“我還在想，要是用不完會不會放壞。”
“已經用完了。”降穀零把空了的保鮮盒蓋好，放在桌角，“剩下的橘子皮和果肉纖維都處理乾淨了，沒有浪費。”
萩原研二聽完，低頭看了看手裡那半塊夏柑糖，沉默了兩秒，然後把剩下的半塊放進嘴裡，嚼得很慢，像是在用味蕾仔細確認什麼，咽下去之後認真地點了點頭：“那我下次買橘子，可以買更多。”
“那就得做成橘子果凍了。”
“橘子果凍？”萩原研二的眼睛亮了一下，“跟夏柑糖有什麼區別？”
“夏柑糖用的是橘子殼做容器，橘子果凍直接用模具成型。”
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