【第 110章 關於夏季菜單】
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二十分鐘後,降穀零重新係上圍裙,把冷卻好的蛋糕體從烤盤裡取出來,放在一張新的油紙上。
他抹上一層打好的奶油,在靠近自己這一側鋪上切好的草莓片,然後用油紙輔助,把蛋糕卷起來,收口朝下,用保鮮膜包好,放進冰箱定型。
他關上冰箱門,轉過身來,迎上萩原研二的目光:“四十分鐘之後才能切。”
萩原研二低頭看了一眼手表,又抬頭看了看冰箱,最後把目光落在降穀零身上:“那我先去洗草莓。剩下的那些,應該還能再做一批。”
“你打算再做一批?”
“反正草莓買都買了,總不能隻做一條卷吧?”
萩原研二已經走到水槽邊,打開水龍頭開始洗草莓,“而且小陣平還沒回來,等他回來了正好可以嘗到第二塊。”
“……那你洗完之後瀝乾,放在廚房紙上。”
“好嘞。”
水龍頭的聲音在安靜的廚房裡響了一陣,然後被他關上。
萩原研二把洗好的草莓放在廚房紙上,吸乾表麵的水分,然後轉過身,靠在操作台邊,看著降穀零把用過的工具一一清洗乾淨,放回原位。
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“零。”
“嗯。”
“你以後在波洛,會不會也這樣——做蛋糕的時候不說話,做完蛋糕之後把工具全部洗乾淨?”
“會的。”
“那你跟客人聊天嗎?”
“會。但聊天不影響洗工具。”
萩原研二看著他,紫色的眼睛裡帶著一種認真的光:“那你以後在波洛,肯定會很受歡迎。”
“為什麼?”
“因為你做蛋糕的時候不說話,但做完蛋糕之後會認真洗工具。”
降穀零把擦乾淨的刮刀放回抽屜裡:“這跟受不受歡迎有什麼關係?”
“有關係。”萩原研二放下草莓,“客人看的是細節。你把工具都洗乾淨了,說明你認真對待自己做的每一塊蛋糕。認真的人,做出來的東西不會差。”
降穀零關上抽屜,轉過身來靠在操作台邊沿,紫灰色的眼睛看著萩原研二:“那你覺得,我做出來的東西差過嗎?”
“第一次做櫻餅的時候,收口沒做好。”萩原研二認真地回想了一下,“但第二次就好了。”
“那是第三次。”
“反正很快就好了。”萩原研二把草莓端起來,晃了晃,“這批草莓,等會兒切開的時候,肯定比剛才那批更好吃。”
“為什麼?”
“因為是我洗的。”
鬆田陣平推門進來的時候,剛好聽到這句話。
他手裡拎著幾瓶飲料,放在茶幾上,然後走到操作台邊,看了一眼那盒已經洗好的草莓:“你洗的草莓,能比零切的更甜?”
“洗過的草莓,表麵沒有殘留物,吃起來更清爽。清爽了,甜味就更明顯。”
“你這邏輯跟誰學的?”
“跟櫻井學的。”
櫻井空站在操作台另一邊,正在整理帆布包裡的工具:“我沒教過這個。”
“你教的不是具體的話,是思考方式。”萩原研二理直氣壯,“你說過,做事之前先想清楚每一步的目的。我洗草莓的目的,就是讓它們吃起來更甜。”
櫻井空看了他兩秒:“那你想清楚了嗎?”
“想清楚了。洗草莓是為了去除表麵的雜質和殘留物,讓口感更純淨。
純淨了,甜味就能更直接地被味蕾感受到。”
“……你確實學到了。”
萩原研二露出一個滿意的笑容,轉回去繼續整理草莓。
鬆田陣平站在旁邊,看著他那副認真排列草莓的樣子,目光在萩原研二身上停了一瞬,然後移開了。
四十分鐘後,降穀零從冰箱裡取出那卷蛋糕,拆開保鮮膜,放在案板上。
他用刀切去兩端不規則的部分,然後切出厚薄均勻的幾片,碼進碟子裡。
奶油的白色和草莓的紅色在蛋糕卷的切麵上交替出現,像一幅被精心排布過的畫。
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