清芬儘數浸進魚肉。
再上雪霞羹，荷花瓣同嫩豆腐共煮，紅白交映，盛在鏤花銀碗，光看著，便消解幾分暑熱。
蜜煎爛櫻珠，去核櫻桃經兩道蜜料反複煉漬，色如絳玉，配冰鎮蔗漿，是豪門消夏珍品。
又端上甘菊冷淘，和麵時便揉進菊花汁液，煮熟過冰水，拌肉脯、瓜絲，入口冰爽。
席間佐食鮮果，皆是冰窖封存，自南方采來的新鮮荔枝、龍眼。
一席夏饌，處處離不了藏冰。
汴京盛夏冰料價值不菲，尋常中產之家，便是一小塊冰都舍不得揮霍，這裡卻拿來冰鎮果品、冷卻麵食，毫不吝惜。
待到 “秋” 一套上桌，滿席風氣一轉。
“第三道名曰秋，取秋實豐熟之意。”
秋席以蟹為尊，首道蟹釀橙。
挑碩大飽滿的黃橙，截開頂蓋，掏淨橙瓤，填滿蟹黃蟹膏，再把橙蓋合上蒸透。
蟹膏的腴鮮混著柑橘的酸甜，風味奇絕。
又有蟹生，鮮活湖蟹隻取膏黃精肉，以梅鹵、美酒醃過，講究一個生食本味。
再布上黃金雞，肥雞用蜜酒、麻油慢燜，表皮色澤燦若鎏金。
旁側擺蜜煎橄欖、梅花脯，山栗、胡桃薄片與蜜漬果子層層相疊。
讓您第一時間享受最新章節，請訪問𝗼𝗼𝗽.𝘁𝘄
一碗金玉羹，栗子配山藥，以肥羊原湯煨燉，黃白相間；
點心是廣寒糕，桂花拌米粉蒸製，滿口皆是秋意。
最後登場的便是 “冬”。
“冬席重溫補厚味。”
首道撥霞供，就是銅鍋涮肉，野兔、羊肉切得薄如蟬翼，入滾湯略涮，肉片泛出霞色便撈出蘸料。
山煮羊，羊肉和杏仁、胡桃同燉，去儘膻腥，肉爛湯濃。
。化便口入到糯軟，蒸久水隔盞銀於置，塊一的嫩最上身羊挑專，羊蒸盞
。下吃骨連以可，酥皆骨魚，燜久料香醋酒以魚大，魚骨酥
。軟糯酥香，黃金至炸糊麵的調仁杏、榧香上裹，片切熟蒸頭芋，獨黃酥軸壓
。蕩震頭心俅高得看，匝匝密密盞銀、盤銀上案，來上次依菜道四
。啊欲極奢窮的貴權層頂識見切真算才他，後之宋大到越穿
。當難帝皇朝宋說怪難也，慨感由不底心他
。沒淹人把能都子星沫唾，案禦滿堆能就日隔是怕疏奏的官言，席筵等這出擺敢若子天
。桌一在堆數儘可便，海山時四，門起關，園私臣權等這京蔡了到可
。置棄接直半大，筷幾動略過不肴菜數多，下撤般水流又，上呈般水流饈珍
。啊吾及不兒老帝皇，句那了應正真是才這
