【第188章 對頭死蟹砸招牌,顧家活蟹被搶空】
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“今晚輪流守筐,別讓青蟹悶死。”
顧衛東把話交代完,顧衛南先搬了張竹椅坐到筐邊,守到後半夜換蘇紅梅的弟弟,天亮前又重新驗了一遍,活蟹仍舊舉鉗有力。
板車進石塘鎮時,街邊鋪子剛卸門板。
顧衛南把最大的一筐抬到攤前,濕草揭開,青蟹立刻擠著往上爬,綁住的雙鉗相互碰響,殼上的水珠順著竹篾往下淌。
隔壁賣乾貨的吳姐探頭看了一眼。
“這批蟹漂亮,昨夜才起的?”
“昨天退潮夾的,還有外灣幾戶剛起籠送來的,夜裡一直蓋濕草,沒泡臟水。”
“怎麼賣?”
“整蟹按個頭分兩檔,斷腳的便宜,死蟹沒有。”
話剛說完,一隻青蟹便頂開濕草,朝筐沿爬去。
顧衛南伸手攔住,險些被蟹腳掃到。
“還挺橫,進了鎮也不老實。”
(▽)
吳姐笑著挑了兩隻。
“活成這樣,不用翻肚皮看了,給我稱。”
秤杆剛挑起來,早市買菜的人便圍過來。
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有人捏蟹腿,有人看腹甲,還有人問是不是全從顧家自己灘裡抓的。
薑棠站在攤後幫忙遞麻繩,聽見這句,指向木板上夾著的收貨條。
“這裡寫了貨從哪家來,顧家自己夾的有四十一斤,外灣七戶送來二十七斤,每戶的分量都在上麵。”
一位飯館采買湊近看。
“貨主名字也敢貼出來,不怕旁人繞過你們自己去收?”
顧衛東把稱好的蟹裝進網兜。
“貨主願意自己賣,顧家攔不住,願意交給我們代售,我們就把數目寫明白,藏著名字也不能多出一筐貨。”
采買點了點頭。
“給我留十斤,我先送後廚看,午前沒問題,再來訂明天的。”
“活貨離筐後怎麼養,我寫給你,別直接泡淡水。”
顧衛西抽出一張紙,添上換水和避曬的注意事項,連同收貨條一起遞過去。
沒過多久,馬國強帶著飯店廚工趕到。
他沒先問價,伸手掂了掂筐裡最沉的一隻,又翻看腹甲。
“殼硬,腿足,肉不會空,這樣的還有多少?”
“今天能給飯店二十五斤,零賣留二十斤,剩下的已經有人訂了。”
“我昨晚拿走那批,後廚蒸了兩隻,肉滿,今天這二十五斤我全要。”
旁邊另一家飯館的人不肯了。
“馬老板,你全拿走,我們看什麼?”
“你們剛才不是嫌貴?”
“我問價,沒說不要。”
兩邊正爭,顧衛東抬手把筐分開。
“飯店訂貨按昨晚說好的數量,馬老板二十斤,餘下幾家各留五斤,明天還有沒有,要看今晚起籠的情況,顧家不提前許空數。”
馬國強沒占到全部,也沒翻臉。
“成,二十斤先過秤,不過我後天有兩桌酒席,你若還能交出這個品相,提前給我留三十斤。”
“今晚我去外灣問,能收齊再回話。”
“你可別讓錢寶根搶先。”
“誰家的貨,由誰家選。”
馬國強掃了一眼木板上的送貨名單,笑著讓廚工搬筐。
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鎮管理處的辦事員過來抽查時,攤前已經賣掉大半筐。
他先核收貨條,再隨機挑出三隻複秤,重量與顧家的標注差得不到一兩,壞貨筐裡也隻有兩隻昨夜斷腳的次蟹。
“這兩隻怎麼處理?”
“還能活,單獨標價,客人願意買才賣,若中午前死了,剝開檢查,不能吃就埋掉。”
“飯店拿走多少?”
“馬家飯店二十斤,另外三家共十五斤,都開了去向條。”
顧衛西把剛寫好的單據遞過去。
辦事員核完,在試評表第一日後蓋了小章。
“明天管理處可能去外灣抽送貨戶,不用提前通知他們,也別替他們答話。”
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