事兒要是捅了婁子,後廚這一幫人都得跟著遭殃。
萬一誰餓著肚子在廠裡乾活出了岔子,這責任誰擔得起?
他是東北漢子,在軋鋼廠混了十來載,妥妥的老資曆。
身板壯實,看著就唬人,雖然廚藝不算頂尖,但這大鍋飯菜量管夠,絕對沒問題。
“明白了班長!”
後廚眾人七嘴八舌地應和著。
李勝利也抄起勺子,穩穩站在一個窗口前,接茬道:“放心吧班長,大家心裡都有數。”
“成,人來齊了就開飯。”
王鐵柱說完,一屁股坐在後頭的小板凳上,眼皮子一耷拉,監督起大家夥兒來。
這可是主廚的專屬特權,炒大鍋菜可是體力活,那沉甸甸的大鏟子揮起來,沒點力氣真不行。
半小時一晃就過,盆裡的菜早就見了底,隻剩些清湯寡水。
“還得是李師傅,手藝沒得挑,大家都豎大拇指。”
蒸饅頭的楊師傅忍不住誇讚。
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小徒弟劉喜奎也湊熱鬨:“師傅,啥時候我也能炒出這水平啊?”
“快了。”
李勝利耐心指點,“大鍋飯沒啥花哨講究,關鍵看火候和調味。”
“你仔細瞅著,後麵讓你上手試試,我也好慢慢鬆手歇歇。”
這年頭廠子裡端的是鐵飯碗,大鍋飯的技術也不是什麼機密。
身為穿越者的李勝利,壓根沒藏著掖著的心思。
“謝師傅!”
劉喜奎高興得直蹦躂,學會了手藝,以後考級容易過,工資還能漲一截。
看著他那開心的傻樣,李勝利嘴角上揚。
那時候學藝講究三年學徒、五年出師,師傅還得留一手防著徒弟。
但他不想那樣,自己又不打算一輩子困在後廚。
多帶出幾個徒弟,自己也輕鬆不是?
不過收徒得挑人品端正、有點靈性的。
劉喜奎尊師重道,人品沒得說,就是天賦差點意思。
以後頂多做個普通飯店的主廚,想當禦廚?沒戲。
“班長,下午要上班了,飯菜賣空,外麵也沒人了。”
幫廚姚琴在窗口喊了一嗓子。
“知道了。”
王鐵柱答應一聲,站起身拍拍手上的灰,把後廚人員召集到一起。
“收拾家夥事兒,打掃衛生,準備下班。”
他板著臉,語氣嚴肅:“都守點規矩,多餘的我懶得囉嗦。”
畢竟每個廚師都有自己的底線,而王鐵柱這條線,就是——吃飯可以,別的免談。
“班長你就把心放肚子裡,咱這食堂乾淨著呢。”
劉喜奎領著幫廚們齊聲應和,語氣那叫一個自信。
每個月先進食堂的牌子掛咱家頭上,大夥心裡都有數。
王鐵柱也不磨嘰,大手一揮直接派活。
“姚琴,女同誌去外頭掃院子,地得拖亮堂點。”
轉頭又喊:“哥幾個把手裡的家夥事利索了。”
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