瘦，比較中等的青年雞。
做白斬雞的雞，不能太肥，太肥的話，油脂多，做出來的雞，就會顯得太過油膩。
如果是太瘦的雞，少了一點雞油的話，那做出來的白斬雞，就會有些柴了。
不肥不瘦剛剛好。
從原主的記憶裡，莫傾顏知道，在這個世界，是沒有白斬雞這道菜的。
【𝗼𝗼𝗽.𝘁𝘄 無錯章節】
在這個世界，雞肉的做法，一般都是烤、油炸、和爆炒這三種做法。
現在很多地方殺活雞，都是使用機器的。
然而，機器殺出來的雞，雞肉會比較鬆散。
郎味閣使用的是人工殺雞。
雖然人工殺雞的速度慢了一些，但是卻能很好地保證了雞肉的口感。
莫傾顏對於這個，是很讚同的。
兩隻雞，不到半個小時，就處理好了。
莫傾顏見郎味閣的員工將掏出來的雞內臟，放到了一邊。
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