。特別是沙薑的味道。
沙薑的味道很奇特，說香，其實並不算是香。而是一股很奇特的味道。
有些人會接受不了這股味道。
但是，這奇特的沙薑，與花生油，醬油簡簡單單的結合，卻不但不但沒有掩蓋白斬雞的雞肉香味，反而徹底地將雞肉的香味徹底激發出來。
周寧仁知道的第一個味道就是雞肉的鮮美。
沙薑的味道，反而像是電影裡那些最佳的配角。
將雞肉這這個主角，襯托出了不一樣的風采來。
周寧仁忍不住將筷子夾向了雞胸肉。
如果說雞腿肉是嫩滑的，那麼雞胸肉一般來說，就是最柴的地方。
反而，這白斬雞的雞胸肉，同樣一點也不柴。
雖然不像雞腿肉那般的嫩滑，卻充滿了肉感，吃起來，同樣非常的香。
這白斬雞肥嫩鮮美，原汁原味，吃著滿嘴都是雞肉的香味。
實在是太好香，太好吃了！
緊接著，周寧仁第三次伸筷子了。
另外兩個客人評委看到周寧仁居然夾了一塊又一塊的。
忍不住想，這雞真能好吃？
原本他們根本不想吃的，但是看到周寧仁吃得這麼香，也忍不住伸了筷子。
一吃之後，發現根本停不下來了。
“這雞好香啊，好嫩，好好吃。”
“怎麼能這麼香，我從來沒有吃過這麼香的雞。”
他們像是著魔了一樣，一筷子一筷子，不斷地夾著白斬雞，吃得滿嘴流油，根本停不下來。
剛才吃烤雞的時候，雖然這兩位也覺得好吃，但是並沒有像現在這種，吃得那麼瘋狂。
這明顯的變化，讓人一看就知道這雙方的菜，哪個更好了。
根本都不用說。
“這雞能好吃？你們該不會是在演我吧？”郎月明非常驚訝。
他的烤雞，周寧仁也隻吃了一口。
但是，莫傾顏的白斬雞，他都吃幾口了？
這都五六塊了吧？
其餘的那兩個人，更是吃得完全停不下來。
“好吃，太好了。”
“我沒吃過這麼好吃的雞。”
兩個客人評委毫不客氣地表達了吃了白斬雞後的感想。
他們原本是真的不想吃這白花花，這雞是真的如它的名字一樣，沒有任何的食欲。
然而，這吃過之後，發現真香啊！
周寧仁直接道：“這白斬雞，我給滿分。”
其他兩個評委紛紛附和。
“我也給滿分。”
“必須滿分啊！這白斬雞比烤雞好吃。”
“不可能。”郎月明不相信，這水煮出來的雞，能比自己精心烤出來烤雞好吃。
他拿起了一雙筷子，夾起一塊雞肉，蘸了蘸醬，然後放進了嘴裡。
他快速的嚼動起來，隨後，他愣住了。
嘴裡嚼動的動作開始緩慢了下來，他慢慢開始細細品嘗味道。
脆爽的雞皮，嫩滑的雞肉，滿嘴的清香，就算郎月明心裡帶著偏見，此刻也完全被這道白斬雞征服了。
他在此刻終於明白了為什麼莫傾顏要給雞泡冷熱水澡了。
為的就是讓雞皮與雞肉不脫離的同時，還能變得脆爽。
最後，莫傾顏沒有直接開火煮雞，他是直接用滾燙的水，將整隻雞浸熟的。
一個多小時，整隻雞剛好被浸熟，卻不會完全被浸透。
雞如果熟透了，雞肉就會老，就會柴。
然而，這白斬雞是熟而不透，浸泡的方式，直接讓整隻雞的精華被完全鎖住了。
因此，這雞，就是連骨頭都是香的。
用一句話來說，那就是，這雞有雞味。
而他的烤雞好吃是好吃，卻因為放的調料太多，反而失去了雞肉原本的味道。
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