在我饑餓未解之前是否你們已將一粒不剩？田野間天空的鳥雀，穀倉中的鼠類；以及一切在我們桌上的窮人……是否還能留下一點為我的饑餓……？
穀粒，我把你保留起一握來；我把它播種在我肥沃的土中；我把它播種在適宜的時節；一粒產了百粒，又一粒千粒……
穀粒，你的富饒永將勝於我龐大的饑餓！
最初生長得像是一棵青色的小草似的麥子，說，在你傾斜的麥稈上將結成何種金黃色的麥穗！
金色的麥稈，麥芒，和麥束——我所散播下的一握種子……
第三扇是製酪場的門：
閒適；靜寂；柳席上乳汁不斷的濾瀝，乳酪乾縮起來；金屬接管筒上成塊的堆積；在七月的大熱天氣，凝結後的乳的氣味顯得更清涼而更淡泊……不，不是淡泊：而是一種那樣地縝密而衝淡的酸味，你隻在鼻孔的深處才能聞到，而這如說是香，寧說已是一種味的感覺。
收拾得極潔淨的擾乳器。安放在菜葉上製成小塊的牛油。農婦的紅手。窗戶總是大開著，但全安上碧紗以防貓與蒼蠅的潛入。
滿裝乳汁的淺形大碗成列地安放著，乳色漸漸轉黃直到所有的乳酪已全上升。慢慢地乳酪形成水平；它變得浮脹，接著又皺縮，而乳清隨即分離。當乳清中的酪已全收儘即被取出……（但，奈帶奈藹，我不配給你講這些。我有一個學農的朋友，他對這些談來津津樂道；他給我解釋其中每一種東西的用處，並告訴我即是乳清也有它的功用。）（在諾曼地乳清用來喂豬，但實際似乎還能使它有比這更好的用處。）
第四扇是牛棚的門：
牛棚內溫暖得令人難受，但母牛有著一種好聞的香味。唉！何以我不再在那一時候，和農人的孩子們在一起，他們汗流的皮膚發散出香味，在那時候我們穿跑在母牛的胯下；我們在馬槽角落裡尋覓雞卵；幾小時我們呆看著母牛；我們看牛糞落下，碎裂在地上；大家打賭說哪一匹牛會先下糞，而有一天我驚嚇得逃跑，因為我以為其中的一匹立刻會生小牛。
第五扇是果物貯藏室的門：
一窗陽光之前，葡萄全懸掛在細繩上；每一粒在沉思，在成熟，暗暗地咀嚼著光；釀製芬芳的糖分。
梨。成堆的蘋果。果品！我吃儘你們那多汁的果肉。我把果核扔在地上；讓它們發芽！為的再給我們快樂。
纖細的杏仁；驚奇的期望；核心；在等待中熟睡的小小的春天。兩個夏季間的種子；度過夏季的種子。
接著，奈帶奈藹，我們該想到痛楚的發芽時期（令人敬慕的是草從種子中抽芽時的努力）。
但如今讓我們對這感到驚歎：每一繁殖都伴隨著歡情。果子給包藏在它香甜的氣味中；一切對生命的恒心由於其中所隨伴的樂趣。
果子的果肉，愛的滋味的明證。
第六扇是壓榨室的門：
唉！如今在這清涼的廠棚下，何以我不躺在你的身旁，在被壓榨的蘋果之間，在這些帶酸味的蘋果之間。唉！蘇拉米特！我們會嘗試是否在濕潤的蘋果上我們的歡情不易消儘，而能持續得更久，在蘋果堆上——由於它們甜蜜的香味……
轉磨的聲音輕搖著我的回憶。
第七扇是蒸餾室的門：
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