就很香。”
不多時，兩碗熱氣騰騰的羊湯餅端上桌。
湯是乳白色的，裡麵浮著細碎蔥花和香菜，薄餅切成寬窄適中的條，吸飽了湯汁後軟而不爛。羊肉沒有半點膻味，隻有濃厚鮮香。
蘇西疇喝了一口湯，眼睛更亮了。
她先安安靜靜吃完一碗，連湯都喝得乾乾淨淨，然後才抬頭問：“老丈，你這湯底是不是用羊骨、山椒和一種本地麥粉熬的？”
老頭動作一停。
“你嘗出來了？”
“差不多。”蘇西疇放下碗，“不過我覺得你這裡麵還加了曬乾的野蔥根，去膻以後會留一點回甘。還有，麵團應該不是純白麵，裡麵摻了三成青麥粉，對不對？”
老頭盯著她看了半天，忽然笑起來。
“姑娘，你是來吃飯的，還是來砸我招牌的？”
蘇西疇連忙擺手：“當然是來吃飯的。你這羊湯餅做得很好，我想學。”
“祖傳的。”
“我不白學。”蘇西疇認真道，“我給你做一道點心，換你的和麵法與熬湯法，成不成？”
老頭半信半疑：“你還能做什麼點心？”
蘇西疇當即借了攤主的灶，取出一小罐桂花蜜，又從包袱裡拿出麵粉、雞蛋和奶粉。
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她先把蛋黃與麵粉調成細膩麵糊，再將蛋白打出軟綿泡沫，拌在一起，放入平底鍋中慢慢煎熟。最後切成小塊，淋上桂花蜜，撒了一層炒香的芝麻。
金黃鬆軟的桂花蜜糕出鍋時，香味立刻蓋過了羊湯。
攤主老頭原本還抱著胳膊看熱鬨，等第一塊糕送進嘴裡，臉色便變了。
“這是什麼？”
“桂花蜜糕。”
“沒見過。”
“你們這裡沒見過，我那裡見過。”
老頭又吃了一塊，嘴上仍舊硬：“甜得有些過了。”
蘇西疇點頭：“所以要配苦茶。若是把桂花蜜換成山梨醬，酸甜會更開胃。你這裡常年賣羊湯餅，若是早上添一籠這個，或許能多招些帶孩子的客人。”
老頭盯著盤子裡的糕，臉上的懷疑漸漸消失。
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