【第29章 麵罩】
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油鍋裡升騰的青煙把我籠罩在灶台的高溫裡，因為怕排風機巨大的轟鳴聲引來不必要的注意，我們根本不敢開油煙機。撲麵的油煙讓我忍不住嗆咳了幾聲。
Keegan 似乎終於看不下去了。
他利落地扯下了那麵始終嚴絲合縫遮著下半張臉的戰術麵罩。
他靠過來的時候，我後背本能地一僵，下意識就想轉頭看他那張甚少示人的真容。
"Focus."（專心。）
他的動作快且精準，食指與拇指扣住我的下巴微一用力，便不容置疑地將我的臉扭正，強迫我繼續盯著麵前翻滾的鐵鍋。
還沒等我回過神，他的手指就如遊龍般順勢滑下，從我的耳垂下側輕巧沒入，一路撫向我滾燙的後頸。他極有耐心地撩起那些不小心被麵罩邊緣壓住的碎發，動作放得極輕，生怕扯痛了我一根發絲。
帶著冷冽氣息和淡淡咖啡香氣的麵罩，就這麼妥帖地套在了我的臉上。
"Borrow it. Give it back later."（麵罩借給你，等會兒還我。）
戴好麵罩後，他並沒有立刻退開，而是雙手叉腰站在距我半步之遙的側方，一瞬不瞬地審視著我翻炒的每一步動作。
鍋氣漸起。
拍碎的蒜末下鍋爆至金黃微焦，濃鬱的辛香瞬間被激發出來。緊接著，切成均勻滾刀塊的青椒倒進鍋中，大火爆炒至表皮微微起皺軟塌。再將事先過油炸得焦脆噴香的雞肉丁傾倒而入，撒上調好的醬汁，手腕迅速發力顛勺翻拌。濃稠晶亮的芡汁在高溫包裹下緊緊掛在每一塊肉丁上，紅亮誘人。
“盤子。”我連頭都沒回，直接伸出左手示意。
Keegan聞聲把白瓷盤遞到我手裡。
我單手穩穩握住炒鍋的實木長柄，手腕一轉，將熱氣蒸騰的菜肴整整齊齊地抖落入盤中，順手抓起旁邊備好的熟芝麻與蔥花均勻撒下。
就著鍋底殘存的高溫與底油，又淋入少許清水與亮油，將整盤切好的脆生生小白菜推入鍋內。水分遇上滾油，劈裡啪啦地炸起大片滾燙的油星，我被這突如其來的聲響驚得下意識向後縮了半步。
Keegan見狀用肩膀推開了我，接過了我手裡的鍋鏟。
"Stay back. Call the shots."（離遠點，指揮我。）
他嗓音低沉，握著鍋鏟的姿勢卻像極了握著一把突擊步槍。
我退到他半步之外，右手虛空握拳，用力抖動手腕做著示範教他顛勺，“手腕發力，朝自己的方向帶一下再向上挑，不是用整個胳膊硬端。”
然而他似乎對炒菜沒什麼天賦。
渾身的肌肉緊繃得像塊花崗岩，手臂機械地往上一撅，險些把熱油連菜葉扣在身上。
炒綠葉菜全看火候與出鍋的那幾秒，我根本等不及慢慢言語指點了。
我往前一步跨到他身後，身體貼近他堅硬如鐵的脊背，伸手握住了他那隻握著鍋鏟柄的手腕。
“跟著我的節奏，挑——走！”
我帶著他的手腕借力向上一抖，鍋裡的青菜在空中劃出一道利落的弧線，穩穩翻了個麵。
大功告成。
“學會了嗎？”
他身體幾乎把灶台前的光線遮得嚴嚴實實，我不得不將半個身子從他堅實的背影後探出來，偏著頭仰麵問他。
Keegan 聞聲側過臉來，垂眸看著近在咫尺的我，點了點頭。
這副模樣讓我莫名生出一股為人師表的成就感。
關火，盛盤，開飯。
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