第 87 章 多走動

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李長江看她這樣也才鬆口氣，隨即笑著給她又夾了一塊，“喜歡就多吃點。”

“你別鬨，我正和大嫂說話呢。”薑淑芬把他扒拉開，又再次看著林巧娘。

林巧娘看她這麼想知道，於是說道：“其實這個不難...就是在每年過了冬至到最冷的時候，豬肉用精鹽醃製幾天，期間翻動幾次，等醃製好之後用熱水洗淨表麵多餘的鹽分和油脂，之後就掛在通風處，水分晾乾後就把豬肉掛到廚房灶台上用柴火熏製，火裡可以放側柏葉、果皮，這樣熏製的臘肉更香。”

“這個熏製過程十天半個月就差不多能吃了，也可以一直掛在房梁上，隨吃隨拿。”

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