【第71章 鳥槍換炮，正規軍開張】
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第二天，孟婉婷來了。
陳早看著表，淩晨五點二十。
分秒不差。
她進門後先去換了工作服，把低馬尾重新紮了一遍，頭發用發網兜好。動作麻利，沒有半點拖泥帶水。
進入前廳，孟婉婷沒有像個無頭蒼蠅一樣急著找活乾，而是先站在收銀台旁邊，花了兩分鐘，把僅有的四張小桌的編號、餐具櫃、粥品自取區和垃圾桶的位置，全都記在了腦子裡。
這哪是來上班的，這是人形掃描儀進場做環境建模了。
陳早心裡嘀咕一句。
正好，徐玉英端著一大盆剛洗乾淨的碗筷從後廚出來。
“婉婷，你先把這些碗擺到消毒櫃旁邊的架子上，筷子和勺子分開放。”
“好的，徐姐。”
孟婉婷應了一聲，走過去接過了塑料盆。
她沒把那堆碗筷嘩啦一下全倒下去。
而且先把大小一樣的碗疊成三摞，再把勺子和筷子分類放進對應的瀝水籃裡。
整個過程安靜又迅速，碗碟之間連個碰撞聲都沒有。
擺完後，孟婉婷沒閒著，繞著出餐口走了一圈。
當她發現一張小方桌的椅子腿稍微突出來，擋住了過道時，毫不猶豫上前一步，直接把椅子往裡推了半掌寬的距離。
這點距離，也就一根油條的寬度。
在旁邊擦吧台的趙寬看得直點頭。
“孟姐，可以啊！第一天到崗，就啟動了咱們店的優化升級程序？”
孟婉婷同誌微微一笑，語氣平淡：“椅子往外多放一點，早高峰人多，端著熱粥經過時容易碰到顧客後背，安全第一。”
聽到這話，趙寬衝她豎了個大拇指：“專業！那我負責收錢，你負責抓細節，咱倆這組合，文武雙全，攻守兼備！”
孟婉婷終於回頭看了趙寬一眼，打趣道：“你負責收錢，也得記得開工前把零錢補上。”
趙寬臉上的笑容僵了一下，下意識看了一眼空空如也的零錢盒。
“收到！前廳監察員同誌！”他一個立正，轉身就去後麵拿備用金了。
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陳早倚在後廚門口，把這一切儘收眼底。
這女人，有點東西。
因為她不是在單純地“找活乾”，而是在用最短的時間，把整個前廳的運作邏輯和潛在風險點，全部梳理了一遍。
早高峰如期而至。
孟婉婷很快就進入了戰鬥狀態。
一位老顧客端著剛盛好的粥準備落座，她立刻上前將上一位客人留下的空碗和紙巾收走，用抹布將桌麵擦得乾乾淨淨，整個過程不超過十五秒。
有選擇困難症的顧客站在吧台前猶豫，孟婉婷沒有不耐煩，而是先讓對方看清牆上的價目表，再根據對方的人數和隨口提的口味偏好，推薦了一粥三包的經典搭配。
“粥三塊，包子三個五塊，總共八塊錢，吃得飽，花得少。”
簡單直接，直擊靈魂。
一個背著雙肩包的年輕人買了六個包子，急匆匆拿到手，剛轉身走出兩步，又折返回來，一臉懊惱。
“哎呀，我忘了一杯豆漿！”
沒等趙寬開口，孟婉婷已經從保溫桶裡接好一杯豆漿，裝袋遞了過去，臉上帶著標準的職業微笑。
“您的豆漿，拿好。”
沒有質問，沒有查單，直接補上。
年輕人愣了一下，感激地接過：“謝謝，謝謝！”
陳早看在眼裡，心裡清楚，這種小紕漏，為了一塊錢跟顧客掰扯半天，損失的遠不止是口碑。
孟婉婷的處理方式，教科書級的。
十幾分鐘後，前廳同時湧進來三桌顧客。
瞬間，小小的店麵就顯得擁擠起來。
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