“具體想了解什麼？”
“想了解你們。”
女記者翻開筆記本，陳早瞥見上麵貼滿了各種打印出來的網絡截圖，旁邊還用不同顏色的筆做了詳細的標注，日期和時間都記得清清楚楚。
“恒盛暴雷之後，我們編輯部複盤了整條事件鏈。我們發現，全青禾市最早開始在店門口公開展示每日進貨票據和檢疫證明的店鋪，就是早早早餐鋪。”
“你們的這項公示，比市監所和城管的聯合檢查，早了整整四天。”
“所以我們很好奇，一家社區早餐鋪，為什麼願意把自己的成本、供貨渠道和全部檢疫信息，這樣毫無保留地貼在牆上？”
“據我們了解，目前在青禾市整個餐飲行業，敢這麼做的店，屈指可數。”
陳早身體向後靠在椅背上。
“原因很簡單。”
“顧客花兩塊錢買一個包子，他就有權利知道這塊肉是從哪兒來的、是哪天進的貨、有沒有正規的檢疫證明。”
“這些信息全部公開以後，顧客能自己看，自己判斷。店裡說得天花亂墜，也沒有一張蓋了紅章的票據管用。”
女記者一邊飛速記錄，一邊追問：
“很多經營者會擔心，公開成本和供貨渠道，會影響自己的利潤空間，或者被同行輕易模仿和複製。您是怎麼看待這個問題的？”
“公開以後，原料的采購日期、進貨價格和供過貨的渠道都擺在牆上，店家自己想偷工減料、以次充好就更難了。”
陳早抬手指了指不遠處那麵貼得滿滿當當的公示欄。
“我賣兩塊錢一個包子，用的是十塊出頭一斤的新鮮豬前腿肉。麵粉用的是三號中筋粉，雞蛋一塊錢一個，現磨豆漿一塊錢一杯。誰都可以來看，賬都擺在那兒。”
“同行要是願意參考，也可以。”
“不過，他參考完了，還得每天淩晨三點準時起來和麵，五點開始炒餡，保證每個包子的餡料克重每天都一樣，蒸製的時間誤差要控製在半分鐘以內。”
陳早攤了攤手。
“如果他願意長期這麼乾，那我們這條街的街坊鄰居，就多了一家可以放心吃的早餐店。”
“這對顧客是好事，我沒什麼意見。”
女記者停下筆，抬頭看了陳早好幾秒，然後才低頭，在筆記本上寫了很長一段話。
她又翻過一頁。
“還有一個問題，也是最後一個。”
“根據我們了解到的信息，恒盛的趙耀祖曾經開出八十萬元的收購價，並提出三十萬年薪的招攬條件。您當場就拒絕了。”
“網上對此有很多討論，有人認為您堅守原則，值得敬佩。”
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“但也有一些聲音認為，這個決定缺少商業上的理性考量。您自己怎麼評價當初的這個選擇？”
陳早想了想。
“這條街上，負責掃地的環衛工，每天早上六點就要開始工作。”
“街口賣豬肉的朱哥，淩晨四點就要去批發市場，在幾十片豬肉裡挑出最新鮮的。”
“隔壁開麵館的朱剛大叔，要把他兒子的早餐開銷，嚴格控製在五塊錢以內。”
他看著桌上那支安靜工作的錄音筆，語氣很平靜。
“他們每天花兩塊錢，從我手裡買走一個包子，這是因為他們相信我，相信我不會為了多賺幾毛錢，就在那團肉餡裡做什麼手腳。”
“八十萬，買不走這份信任。”
采訪結束。
女記者合上筆記本，關掉了錄音筆。
她站起身，主動向陳早伸出手。
“謝謝您，陳老板。稿件在刊發前，我們會把涉及您的這部分內容，先發給您確認。”
陳早同她握了握手。
“別寫得太誇張，不然明天街坊鄰居看到報道，還以為我這包子準備漲價了。”
女記者被他逗笑了。
“價格也會如實寫進去的。”
“那可以。”
女記者收好錄音筆和筆記本，禮貌地道別，轉身離開了早餐鋪。
那輛黑色的奧迪隨即發動，很快便消失在槐蔭老街的儘頭。
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