“菀兒,火別燒太旺,火大了煮出來的牛奶會帶著一股腥氣。”
沈雲枝聲音溫軟的叮囑著。
“我知道了,娘親。”
林菀立刻應聲,熟練地從竈膛裡抽出兩根剛添進去的木柴。
沈雲枝握著木勺耐心地反覆攪拌鍋中牛奶。
她待液麵泛起細密的小泡泡,便讓林菀重新添柴旺火,隨即換上一口寬大的鐵鍋。
沈雲枝舀了半鍋清水入鍋,又將餘下的糖塊盡數倒進去。
咕嚕嚕……
她看到清水徹底沸騰後,才讓林菀撤去竈堂內的柴火。
緊接著,沈雲枝取出提前從係統儲物間備好的木薯澱粉,分次舀入鍋中,手持木勺不停順時針快速攪拌。
待麵糊熬成濃稠軟糯的狀態,她又添入不少澱粉繼續攪動,直至質地均勻細膩。
等鍋裡的澱粉團溫度稍降、不再燙手,她便上手將軟糯的麵糰揉得光滑緊實,再一點點搓成粗細均勻的細長粉條。
“娘,我們也來幫忙。”
“是啊,娘,讓我們來。”
一旁的林菀與林征看得眼熱,紛紛湊上前想要幫忙。
“好好好。”沈雲枝笑著應允。
她讓兩個孩子洗凈小手一同動手搓製,三人合力,不消片刻就將整團麵糰盡數搓好。
沈雲枝再將一根根細長的粉條,細細揪成圓潤小巧的珍珠糰子,這份細碎的工序頗費時辰。
恰好先前煮好的奶茶也漸漸涼透,溫度適口。
“菀兒、征兒快來嘗嘗。”
沈雲枝舀出滿滿一勺晶瑩Q彈的珍珠丸子,盛入微涼的奶茶中。
她分裝兩碗遞到兩個孩子手中,溫柔囑咐:“用木勺舀著吃,奶茶配珍珠丸子,味道更好。”
身處物資匱乏的古代,本就沒有吸管這般物件,想要吃這軟糯的珍珠,也隻能藉助木勺了。
林征迫不及待地抿了一口奶茶,又舀起幾顆珍珠細細咀嚼,烏黑的眼眸瞬間瞪得溜圓。
他滿臉都是驚喜,擺手道:“娘親,好好喝,這個丸子也軟軟糯糯的,太好吃啦!”
說著便雙手端著碗,主動遞到沈雲枝麵前,軟糯聲響起:“娘親也吃。”
沈雲枝含笑低頭,嘗了一口順滑香甜的奶茶,又嚼了幾顆Q彈的珍珠,心底滿是滿意。
雖比不上現代精心調配的風味,但在這物資貧瘠的古代鄉間,這一碗清甜有嚼勁的珍珠奶茶足以勝過這個時代的小甜水。
永寧王朝的尋常富貴人家,平日裡最多也隻喝得蜂蜜水、加糖跟牛乳,從未有過奶茶的說法。
更別提這般新奇軟糯、口感層次豐富的珍珠奶茶了。
永寧王朝是有木薯的,不過大傢夥稱之為野毒樹根。
餓急了的人也不是沒煮過野毒樹根,可沒處理過就吃會讓人頭暈嗜睡、噁心反胃。
他們根本不知道木薯要處理,隻需要徹底削皮切塊、長時間清水浸泡,再經大火充分烹煮,便能完全去毒安心食用。
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但沈雲枝可無需這般繁瑣工序,係統備好的百斤木薯澱粉,足夠製作海量珍珠丸子了。
她心想等存貨用完,再慢慢研究自己磨粉也不遲。
兩碗熱氣褪去的珍珠奶茶,徹底俘獲了兩個孩子的味蕾,姐弟倆吃得津津有味。
兩人以前的生活太苦了,別說飽飯,小甜水都未曾喝過一次。
“娘親,以前怎麼從來不做這個好喝的呀?”
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林征捧著空了大半的碗,仰著小臉天真問道。
不等沈雲枝開口,聰慧的林菀便搶先開口,語氣透著超越年紀的通透。
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