【第72章 荷葉粉蒸肉】
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院中和戲班鬨雜耍一般乒乒乓乓打個不停，煙蘿則專注地支著小爐子小鍋子炒米。
上好的大米和糯米按四比一的比例洗淨瀝乾，放在無油的鍋裡小火慢慢翻炒，直到米色泛黃。
為了讓香味更複合，煙蘿還加了一點香葉，八角，桂皮，花椒和小茴香，等香料的味道出來，就可以停火放涼了。
苗薇和驕驕正中場休息呢，突然院門一推，一個身影歡天喜地跑進來了。
“驕驕姐姐，看我新買的鳩車。”
玉哥高舉著玩具，給他親愛的驕驕姐姐看，下一秒目光就凝在了驕驕鼻青臉腫的模樣上。
驕驕知道玉哥向來有點膽小，連忙摸了一把臉：“沒事，姐姐沒事，別嚇著啊。”
玉哥愣愣地看了驕驕一會兒，忽然把鳩車一扔，像頭暴怒的小獅子衝向了苗薇。
“讓你欺負姐姐！”
苗薇正拿著葫蘆瓢喝水呢，猝不及防被玉哥一頭撞在了肚子上，嘴裡的水都噴出了三丈遠。
驕驕大驚失色，連忙上來扶住捂著腦袋哼唧喊痛的玉哥，摸摸他腦袋上腫起的大包：“沒事吧玉哥！”
苗薇修長矯健的身體都有點立不穩了，搖搖晃晃地抓住煙蘿的手，憤怒地控訴：“老娘在邊境都沒受過這麼重的傷！”
半盞茶的時間後，苗薇拿著玉哥的鳩車玩得不亦樂乎。
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驕驕勤勤懇懇地拿著碾子替阿姐磨米糝，玉哥緊緊靠坐在旁邊，虎視眈眈盯著苗薇，生怕她再對驕驕動手。
苗薇察覺到玉哥的敵視，哼了一聲，故意把鳩車往驕驕麵前湊：“驕驕，咱們玩這個！”
玉哥氣結，嘴一癟，眼裡都湧上了一包眼淚，手死死抓著驕驕的衣角。
“驕驕你說你更喜歡和我玩對不對！”
“驕驕姐姐明明更喜歡和我玩！”
驕驕夾在兩個人之中，左右為難，一個頭有兩個頭大。半晌，她哀嚎一聲，借著尿遁衝去了茅房。
正在廂房裡翻箱倒櫃找乾荷葉的煙蘿聽見外邊動靜，忍不住搖搖頭。
出來一看，苗薇正惡聲惡氣嚇唬玉哥，後者白著一張小臉，目光驚恐。
“你這樣的小孩！我一頓吃十個！”
煙蘿膽寒，什麼嚇唬小正太的壞阿姨啊啊啊啊！
痛虐完驕驕，欺負完玉哥，苗薇心滿意足打道回府。
煙蘿送她到門口，忍了又忍還是說出了心裡話：“路上小心點，別欺負流氓哈。”
翌日一早，煙蘿和蕙娘從東市采購回來，翠雲已經把乾荷葉泡上了。
這是煙蘿特意寄信給尤四郎，委托他幫著弄來的好貨。
盛夏荷盛時，挑寬厚肥大，無破損的荷葉，經過陰乾再妥善收貯。切記不能太陽暴曬，否則香味全無；存放時亦要小心，否則會發黴或是被蟲蛀。
泡了一刻鐘的乾脆荷葉，重新變得柔韌，輕嗅能聞到淡淡的荷香。
煙蘿今日特意買了很好的五花肉，肥少瘦多的三層肉，漂亮得很。
把五花肉切成筷子頭厚的大厚片，用鹽，清醬汁和少許料酒醃底味，同時一點點加入蔥薑水反複抓拌，然後靜放醃製。
趁這個功夫，煙蘿又讓蕙娘把泡好的乾荷葉簡單焯了遍水，能極大程度減輕荷葉的清苦澀味。
翠雲把昨天驕驕幫忙弄的米糝拿出來，奇道：“不是說是米糝嗎？怎麼這麼香！”
煙蘿笑了：“用碾子碾的時候，加一些炒好的芝麻，黃豆，花生進去，碾出來的米糝更香。”
驕驕早起練完拳，寫完了十張字，正從房裡急急忙忙出來趕去上學，聞言大喊：“阿姐今天做好吃的給我留一份！我昨天碾米糝可辛苦了！”
說著叼著嘴裡的燒餅跑遠了。
煙蘿一邊爽快地應了驕驕的請求，一邊把米糝均勻裹在了肉片上。
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