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"": "林舟關掉灶火，轉身看向團隊成員。
八個人齊刷刷站在天井裡，誰也沒先開口。
“人員分配。”林舟拿起桌上的筆記本，翻到空白頁。
“去柳川的：我、蘇曉、林月。留守的：孟杳統籌小院和門店，李師傅、賀勇負責後廚，楊通跟車間，和二表哥盯市麵。”
孟杳皺眉：“你就帶三個人？”
“夠了。”林舟在本子上畫了張簡易分工表。
“評審會主要考核檔案完整性和現場複原演示，人多了反而亂。”
“留守這邊才是重點，門店不能停，預製訂單不能斷，公益課要繼續排，萬一有突發狀況還得有人能壓得住場子。”
楊通攥著圍裙：“師父，我能不能跟著去？”
“不能。”林舟看著他，“百花雞第十五版你剛摸到門道，得趁熱繼續試。”
“再說車間那邊臘味改良還沒定型，你走了誰盯？”
楊通張了張嘴，最後憋出一句：“思晴姐也能跟車間，而且她還有食堂的經驗。”
見楊通這麼想去，林舟也答應了下來。
“行。”
孫思晴從外麵進來，臉色不太好。
“林舟，剛收到消息，錦宴樓的車昨晚連夜往柳川走了。”
“趙總去柳川乾什麼？”蘇曉問。
“不清楚，但德川區那邊有人看見錦宴樓的冷鏈車裝了十幾箱東西，全是半成品臘血腸。”
孫思晴頓了頓。
“我懷疑他們想在場外搞展銷，打著傳習小院的旗號賣仿製品。”
林舟盯著筆記本上的分工表，沉默了幾秒。
“孫思晴，你繼續盯市麵動向，有異常隨時報。”
“檔案包準備三套：紙質、電子雙備份，硬盤我隨身帶。”
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“明白。”
“林月，田野調查的手繪速寫全部掃描歸檔，原件留院，複印件隨行。”
“好。”
“孟杳。”林舟看向她，“布魯塞爾那邊的檢測進度繼續跟，但這十天的重點是穩住後方。”
“公益課、預製車間、門店排班，你全盤統籌。”
孟杳點頭：“放心。”
林舟合上筆記本：“今晚通宵，把該準備的東西全部過一遍。”
夜裡十點，傳習小院的燈全亮了。
天井中央的長桌上堆滿了檔案材料，還有十三本從答疑會上收回來的手寫菜譜。
蘇曉戴著眼鏡，一份份核對編號，把紙質檔案裝進防水文件袋，電子版同步上傳雲端，再拷貝到兩塊硬盤裡。
“老匠人口述記錄十五份，多輪試製失敗檔案二十三份，公益邊界文件八份。”
“還有什麼要補的？”
“失敗樣品的照片。”林舟從倉庫搬出那兩箱透明保鮮盒。
“每一版失敗品都拍特寫，標注失敗原因。”
林月架起相機，按快門。
楊通蹲在後廚門口，麵前擺著兩堆食材。
“這份隨行。”
“三黃雞五隻、河蝦十斤、五花肉八斤、老壇酸菜三罐、豬血腸預製原料一套。”
“這份留院備份。”
“數量一樣，萬一路上出問題，這邊還能繼續試。”
賀勇從旁邊遞過來幾個油紙包：“給你們路上吃的，醃菜餅，李師傅連夜做的。”
李衛國從廚房出來，圍裙上全是麵粉：“還有骨湯，保溫桶裝好了，放車上帶著。”
孟杳抱著筆記本電腦從辦公室出來。
“布魯塞爾那邊回複了，檢測報告五月五號出，趕得上評審會。”
“但他們提了個要求，希望拿到臘味改良的完整工藝數據。”
“給。”林舟頭也不抬，“數據本來就是公開的。”
孟杳點頭，繼續在電腦上敲字。
“小院這邊公益課排到五月十五號，預製車間的訂單排到五月二十號，門店……”
“早市、午市、晚市的班次我重新排了，你和賀勇輪班盯後廚，楊通抽空過來幫忙。”
“沒問題。”
孫思晴從外麵進來，手機屏幕還亮著。
“剛確認了，趙總不光拉了作坊主去柳川，還聯係了當地幾家餐飲協會的人。”
“想乾什麼？”蘇曉問。
“場外展銷。”孫思晴把手機遞過來，屏幕上是一張模糊的照片。
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