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"": "也不知道是不是巧合，侯府的內庫周管事，正好在兌票的那一天，就在東莊？
這其中一定有貓膩。
否則，怎麼可能這麼巧？
一念及此，沈照棠便放下了手中的筆，對著秦掌櫃說道，“秦叔，明日你便去一次東莊吧。不用帶家族公文，隻你一人去就行。查看一下糧倉，以及賬目。”
“至於周管事跟莊頭說了什麼，就算老劉家二小子可能不知道，但莊子裡總有人聽見了的。”
“好。”秦掌櫃應了一聲。
“別跟任何人說，是我讓你這麼做的。”
“知道。”秦掌櫃點了點頭，轉身就走。
沈照棠獨自一人坐在那裡，不知道在想些什麼。
周管事跑到東莊是確認兌換之事？
又或者，是為了震懾一下莊頭？
還是說，侯府知道銀子被人換走了，陸承驍不甘心，想要從其他方麵找補？
思索片刻，她將藥子疊好，放到了櫃子裡。
明天，要跑一趟東莊。
喬家的滿月宴，需要的食材，都得後天準備好。
她得抓緊時間，爭取早點把隔壁鋪子的涼粉做好。
事情一件接著一件。
總歸是總是有辦法的。
沈照棠站了起來，去廚房拿了一條放在冰塊上的魚出來。
然後，她再做一遍蔥薑鱸魚。
她必須多練習，得把這道菜練到閉著眼都不會出錯。
喬家的六桌，絕對不能出任何差錯。
每一刀下去，魚片上的紋路都會舒展開來，就像是一層薄薄的紗。
第二天，隔壁店鋪。
天還沒亮，柳嫂就已經開始忙碌了。
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她今天比往常來得更早。
原因無他，春檀昨天跟她說過，沈照棠要嘗試做新美食，讓她幫忙。
柳嫂在案板上抹了好幾遍，又等了一會兒。
沈照棠此時終於到了。
她走了進去，手裡還提著一個陶甕，陶甕裡，是她昨晚調配好的綠豆澱粉漿。
昨晚，她自己嘗試了好幾次，都沒有成功，如果澱粉太多，它就會變得更硬，但若是水太多的話，也不行會不成形。
她今天早上又重新調了一罐，往裡麵加了三勺綠豆澱粉，一碗半的清水。
“柳嫂，看好了。”
沈照棠把澱粉漿倒入一個淺底鍋中，慢火加熱。
另外一隻手裡拿著一個長柄木勺子，一圈一圈地不斷攪動著鍋裡。
一開始，它還是白色的。
不過，隨著溫度的升高，就會慢慢的變得越來越透明，越來越粘稠。
木勺在鍋底一抹，便有一條明顯的線，不會立刻合攏。
“這個火候……”
沈照棠的目光落在了鍋下。
“要攪到漿變得像糨糊一樣，勺子提起來能掛住一層，但又不至於拉絲不斷。”
柳嫂在一旁，聚精會神地看著。
漿液逐漸變成了半透明，最後轉變成琥珀般的顏色。
沈照棠停了火，將那一大盆的凝凍倒入一隻塗了薄薄一層油脂的淺木盤裡，搖勻後放在一邊。
“那得等到什麼時候？”柳嫂問道。
“半個時辰，等它完全冷了，就可以切了。”
沈照棠在等待的時候，從籃子裡取出一根黃瓜，“嚓嚓嚓”地在案板上切了起來。
然後，她又調了一小碗澆頭。
將芝麻醬放入溫水中溶解，加入蒜泥，醋，醬油，一小勺紅油。
最後，放入了兩滴香油。
一炷香的功夫，木盤中的涼粉已經凝固。
顫巍巍的像一整塊琥珀色的凍子。
沈照棠拿起一把刀，先是將它切成四四方方的，然後又橫著切成細條。
涼粉很光滑，半透明地堆在盤子裡。
她將切成絲的黃瓜鋪在上麵，倒上料汁，再灑上一把油炸過的花生。
“來，嘗。”
柳嫂夾了一筷子送進嘴裡。
涼粉滑進嘴裡的一瞬間，牙齒輕輕一碰就斷了。
不爛不硬，剛剛好。
香油醬的香裹著蒜泥，醋，辣椒油，黃瓜絲的脆爽在中間一跳。
花生碎最後咬開，滿嘴都是香味。柳嫂吃了一口，瞬間雙眼放光，有被驚豔到。
“姑娘，這個好吃啊！而且，做起來比餛飩還省事！”
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