【第031章 建廠量產,調料包運全國】
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"林記食品產業園"的牌子,是在一個晴天立起來的。
牌子立在果市高新區最西邊那塊地上,大大的林記LOGO老遠就能看見。
一輛黑色轎車從門前駛過,開出去幾十米,又慢慢倒了回來。
車裡坐著鄭大福。他隔著車窗看了那塊牌子好一會兒,又看了看牌子後麵正在平整的土地,一眼望不到頭的圍牆,什麼都沒說。
那塊地,比他的中央廚房加總店加三個倉庫都大。
"開車。"收回目光。
從拍板到動工,林記的動作快得不像話。
廠房按無菌車間、自動化灌裝線、冷鏈倉儲一體規劃。
圖紙是顧清瀾找省城一家做過食品廠的老設計院出的,衛生標準對標行業最嚴的那檔:車間恒溫恒濕,地麵防潮防菌,人流物流分開,進車間要過風淋室。
老劉牽頭設備采購。他跑了三趟設備展,比了十幾家的報價,最後定下國產為主的一套:自動灌裝機、真空封口機、金屬檢測機、冷藏車,整套下來比進口方案省了四成,維護還方便。
"進口的除了貴沒什麼太大的缺點。"老劉說,"但是國產的皮實便宜,就算壞了當天就能叫人過來修。"
顧清瀾把工期排成了表,掛在她辦公室牆上:土建、裝修、設備進場、調試、試產、投產,每個節點卡著日子走,遲一天都要說明原因。
工人提前兩個月進場培訓,無菌操作、設備維護、品控標準,一項項考過才許上崗。
孫律師那邊也沒閒著。專利受理之後,他辦妥了專利技術實施許可,把林越名下的工藝專利正式授權給工廠使用,又跟設備廠、物流公司把合同一條條捋清楚。
三個月後,工廠投產。
投產那天沒有剪彩,沒有請客。車間裡幾十號人各就各位,機器一響,第一箱料包順著傳送帶滑出來,裝箱工的手都有點抖。
第一箱"林記鹵味調料包"從灌裝線上下來的時候,林越親自拆開驗收。料包密封平整,克重標準,箱子裡附著一份檢測報告:重金屬、微生物、香料含量,一項項列在紙上。
"每批都檢?"林越問。
"每批都檢。"老劉說,"檢完出報告,隨箱走。"
林越點了點頭。他站在灌裝線旁邊,看著料包一個接一個從傳送帶上過去,忽然伸手,按在了灌裝主機上。
強化。
叮。
【強化完成】
目標:自動灌裝主機
倍率:×46
【自動灌裝主機(已強化)】
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灌裝精度:100
密封合格率:100
溫度控製:98
產能:100
傳送帶輕輕一震,隨即轉得又穩又順,料包下去的節奏肉眼可見地快了。
"這機器……"老劉湊過來,"怎麼感覺剛才還卡一下,這會兒順多了?"
"新設備,磨合嘛越磨合越好用。"林越收回手,"這幾天盯著點,把產能往上提一提。"
三天後,灌裝線產能翻了一倍,出包誤差比出廠標準還低。老劉怎麼想都想不明白最後就成了一句:"咱們國產的設備現在都這麼牛逼的嗎。"
從這天起,全國各地的林記門店,直營的、裂變的,都不再自己配鹵料了。
調料包統一從工廠出,配總部標準化工藝:一包料,一鍋水,火候按手冊走。周姐把各店的SOP更新了一版,專門把"使用工廠料包"寫進流程,又給每家店發了對照表。
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