腔體,食品級過濾進風,紫外線加臭氧雙殺菌,鹵液高溫瞬時滅菌循環——這四條,餐飲設備裡沒人做過,我們直接對標醫藥級。"
"餘熱回收,比傳統鹵鍋省電四成。全程數據記錄,溫度、時間、重量、鹵液指標,一鍵導出檢測報告,對接林記每批檢測的品控。"
"全電氣化,無明火,超溫聯鎖,乾燒保護。"
會議室裡,翻紙的聲音漸漸停了。
"現在市麵上的鹵味設備,要麼是傳統鹵鍋,靠老師傅看火,味道全憑經驗;要麼是進口的連續蒸煮線,那是做肉製品蒸煮殺菌的,沒有鹵水循環,沒有風味保持,鹵味工藝根本用不上,價格還貴一倍以上。"
"天工這台,三個空白:連續式鹵味專用,市麵上沒有;老鹵風味在線保持,味道全國一個樣;無人無塵無菌,食品安全拉滿。"
"造價?自研自產,比進口連續線省一半。"
【𝗼𝗼𝗽.𝘁𝘄 無錯章節】
林越放下筆:"為什麼先做它?林記兩百多家門店,鹵製環節還靠大鍋人工,產能和標準都卡在這兒。這台設備做出來,第一批客戶,就是我們自己。"
會議室徹底安靜了。
秦遠把方案翻到最後一頁,沉默了很久。
"林總。"他開口,聲音有點啞,
他頓了頓,聲音更低了一些。
"您剛才那句話。我在國外,聽了二十年'你們華國人不行'。今天總算,有人說出了不一樣的話。"
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