蔓娘也不是傻的,知道這是在推卸責任,聽說今日宴席是要請縣丞大人,若是搞砸了,郎君可麵上無光,到時候廚房的人免不了受牽連。
蔓娘曾見過被主家罰十個大板的廚娘,養了月餘才好。
見蔓娘似乎緊張害怕了,王大廚心裡不免得意,心道這種時候你才能知道誰是廚房掌權人。
“王大廚抬舉,廚房就你我兩位廚子,一榮俱榮一損俱損,我看還是先出去采買。”
蔓娘聲音輕柔,總給人一種泥人好拿捏的錯覺,此刻她笑吟吟,“等買回來了我們再商量著如何做飯,你說呢?”
本以為蔓娘會惱,沒想到她還挺客氣。王大廚哼了哼,到底跟著去采買了,不過他有別的辦法讓蔓娘出醜。
第19章
采買便用了半個多時辰,回到家他們的時間就更不充裕了,索性魚羊鮮都有,各類蔬菜也全,王大廚便想著露一手,選了他最拿手的東坡肉,另考慮到宴請的是縣丞大人,菜品要格外講究才行,因此還決定做一道蟹釀橙。
請人吃飯最起碼要八道菜,王大廚又道:“再來一道水晶膾,一道八寶鴨,剩下四道菜你看著做。”
王大廚想的明白,今日宴席自己肯定不能躲,郎君那裡說不過去,但他可以讓蔓娘主動出醜啊。這些日子王大廚也在琢磨蔓娘,發現她做飯味道確實不錯,但那僅限於小菜,什麼餶飿,什麼爽口小拌菜。
今日宴請貴客,她會的那些東西可上不了台麵。
對此,王大廚還頗為義正嚴詞,他說:“之前主家讓你我各自做兩道菜,現在八道菜,你我也各做四道菜,不算不公平吧?”
確實公平。
可王大廚將上好的食材都挑走了,而且他做的四道菜格外討巧,色香味俱全,都是硬菜,接下來蔓娘若做四道葷菜,或者是葷素搭配,怎麼也越不過王大廚的四道菜。
這就是王大廚的小心思,他想的明白,可不能明著對蔓娘怎麼樣,怕郎君那邊說不過去。但他們光論廚藝的話,王大廚不覺得自己會輸給她。
今日宴席結束,郎君便會知曉誰才適合當大廚,誰適合當打雜。
如此一來,蔓娘確實無話可說。
王大廚動手準備先熬製作水晶膾需要的豬皮,這邊熬上了,那邊處理五花肉準備做東坡肉,還有鴨子也需要處理。
忙裡偷閒瞧蔓娘在乾什麼。
她在收拾活魚,掃了一眼她準備的調料,應當是想做膾魚。
王大廚忍不住拍腦門。
他方才怎麼沒搶先一步做這道菜?郎君愛吃魚,定也喜歡這道菜。
不過沒關係,隻是第一道罷了,這邊王大廚去院子裡,用小鍋燉煮東坡肉,這東西越燉越香。
如此兩道菜就差不多完成了,接下來便是做八寶鴨,最後才是蟹釀橙。
又忍不住瞥蔓娘,這時候她已經蓋上鍋蓋了,不過王大廚嗅著味道,聞出來她鍋裡放了雞鴨肉燉煮,登時想到她要做什麼了。
王大廚到底是多年廚子出身,見蔓娘在一旁準備青菜,明白她是要做百味羹。
這道菜味道雖然不錯,但並不稀奇,王大廚想知道她到底拿什麼硬菜來和他抗衡。
水晶膾切好時,那邊清源急匆匆來了,說一炷香之後開飯。
王大廚的四道菜都在收尾階段,當即說很快就好。“我們一人做四道菜,不知道蔓娘有沒有準備好。”
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他斷定自己一定會勝過蔓娘,這個風頭自己必須得出,所以得先告知自己做了什麼才是,免得主家怪罪下來連累他。
清源不在乎誰做什麼,隻在乎什麼時候上菜。“你那邊如何了?”
“沒問題的。”
清源放心地拎著熱水走了,回到正院給趙直和季守謙泡茶。
這邊,王大廚發現蔓娘的第三道菜竟然是冰雪冷元子。
這道都算不得菜,隻能說當消暑的飲子罷了。雖然糯米團裡滾了紅豆沙餡料,那也隻能算是甜品。
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