【第57章 滿級隊友,乾燒趙寬cpu】
------------------------------------------
翌日,淩晨兩點五十分。
槐蔭老街像一頭沉睡的巨獸,連路燈都透著一股懶洋洋的昏黃。
早早早餐鋪的卷簾門嘩啦一聲,先醒了。
陳早摁亮前廳的燈,剛把門推到一半,一陣整齊劃一的腳步聲就在門外停住。
“老板,早上好!”
兩道身影,一高一矮,在門外的陰影裡站得筆直。
梁超穿著一件純黑色短袖,整個人像一杆標槍插在原地。
徐玉英拎著一個樸素的布包,安靜地站在旁邊,眼神清亮,已經做好了隨時開工的準備。
兩人提前了十分鐘到達。
“早。”陳早側身讓開通道,“進去戴圍裙、帽子和口罩,準備開工。”
“是!”
梁超的回應鏗鏘有力,徐玉英也利索地點頭,聲音溫和:“好嘞,老板。”
兩分鐘後,店裡各個崗位同時運轉起來。
梁超站到切配台前,從刀架上取下那把最普通的中式菜刀,握在手裡掂了掂,整個人的氣場都鋒利。
最新小說章節盡在o o p . t w
徐玉英沒有立刻進入後廚,先在洗手池前用肥皂仔仔細細洗了三遍手,連指甲縫都刷得乾乾淨淨。
隨後拿起抹布,開始擦拭前廳的四張小方桌。
她擦得很是認真,桌麵的每個角落都照顧到,連桌腿都沒放過。
最後把椅子一張張擺好,每一張都與桌沿保持著恰好的距離,橫平豎直。
江禾已經開始稱量麵粉和酵母,調試著醒發箱的溫濕度。
趙寬正彎著腰,從儲物櫃裡往外清點豆漿杯、打包袋、茶葉蛋和糯玉米,嘴裡還小聲嘀咕著數字。
陳早則打開了剛送到的六種餡料原料,豬肉的色澤、辣椒的鮮度、蔥薑的含水量……他逐一檢查,確保萬無一失。
五個人,各司其職,沒有多餘的交流,隻有默契的協作。
早餐鋪還沒開張,就已經進入了一種高效而緊張的備戰狀態。
切配台那邊,梁超的刀落下了。
肉丁在刀光下翻飛,一批批落進旁邊的不鏽鋼盆裡。
趙寬剛把記錄每日流水的賬本放到吧台上,習慣性地往後廚瞥了一眼,這一瞥,讓他當場捂住了自己的胸口,表情痛苦。
“超哥,超哥你慢點行不行?求你了!”趙寬一臉的生無可戀,“我這邊賬本封麵還沒翻開呢,你那邊一頭豬的後事都已經安排得明明白白了?”
梁超聞聲,手裡的刀停住,動作乾脆利落。
他看向趙寬,眼神裡帶著純粹的疑惑:“影響到你的工作了?”
“影響到我的自尊了。”趙寬扶著吧台,整個人受到了成噸的暴擊,“我以前也切過肉,真的,隻是切完以後,肉認識我,我不認識肉。”
“有丁有條,有片有塊,自由奔放,滿滿的藝術隨機性。”
“你這……你這切出來的是肉丁嗎?這是工業標準件吧!”
梁超看了看盆裡大小均勻,肥瘦分明的肉丁,認真思考了片刻,給出了一個無比專業的回答。
“統一切配規格,才能保證每一份餡料的口感穩定,從而確保最終出品的品質。”
“……”
趙寬當場舉手投降。
“行,您是專業的,您說的對。我投降,我懺悔,我不該在炊事班副班長的麵前提切肉這兩個字。”
說罷,抱起一箱打包袋,灰溜溜地往前廳走。
趙寬算是徹底弄明白了。
在這個店裡,有兩條不成文的規矩。
第一,在後廚,永遠不要和梁超討論刀工問題。
第二,在前廳,也別指望和梁超討論人情世故。
大家各司其職,守好自己的專業領域,這個店才能像一台加滿了潤滑油的機器一樣,高速運轉。
”?個少多備準共一,子包種六天今,哥早“:道問頭抬,裡機麵和進倒麵筋中號三袋整一把禾江
。單料備的著貼上牆眼一了看早陳
”。料備動機的個百兩留預外另,個百四千一標目“
”?六千一“
”。了去出飄快都兒魂的我,完乾仨們咱,個十八百一千一天昨?慮考慮考再家人老您,板老“,叉了劈都門嗓,子身個半進探廳前從寬趙,字數個這到聽
”?了崩全就不那,住卡節環個哪間中一萬,量的六千一衝接直,間時要需都合配隊團,合磨程流這,啊來天一第是竟畢們他可,將大員兩姐徐和哥超了多然雖天今“
”。題問沒,了過算“
。點了點向方的台配切朝巴下用,淡平很氣語的早陳
。去過看著順寬趙
。裝分行進量重的盆每照按在正,完切部全經已肉花五的前麵超梁
。畢完理處揀挑都全薑蔥的用要天今把經已,英玉徐的邊旁而
。少極料廢的來出挑,致細又快又作動,皮了好去也薑,放開分葉蔥和白蔥
”。責負人專了有也在現,理清食堂和單核、包打廳前。倍一了升提少至度速,節環配切的心核廚後“
”。合磨於在,量數於在不點重的天今,以所“:道釋解,靜平神眼,寬趙向看早陳
”。百之分百持保須必率格合,時同的升提度速餐出在,是的到看要我“
。氣語了重加他
”。準標了忘,程流了亂而工趕了為能不都誰,候時的忙最在是其尤“
。體身了直站刻立寬趙”。白明“
”。務任成完證保“:來傳邊那從音聲,餡肉的裡手著裝分地注專,抬沒都頭至甚超梁
。下一了動抽地主自由不角嘴的寬趙
。了態狀鬥戰入進經已哥位這,得
粉麵的斤十五袋兩把氣口一,人個一己自才剛哥超“,臉著苦寬趙”。的說我對是要主話這你,板老“