第57章 滿級隊友,乾燒趙寬cpu

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【第57章 滿級隊友,乾燒趙寬cpu】

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翌日,淩晨兩點五十分。

槐蔭老街像一頭沉睡的巨獸,連路燈都透著一股懶洋洋的昏黃。

早早早餐鋪的卷簾門嘩啦一聲,先醒了。

陳早摁亮前廳的燈,剛把門推到一半,一陣整齊劃一的腳步聲就在門外停住。

“老板,早上好!”

兩道身影,一高一矮,在門外的陰影裡站得筆直。

梁超穿著一件純黑色短袖,整個人像一杆標槍插在原地。

徐玉英拎著一個樸素的布包,安靜地站在旁邊,眼神清亮,已經做好了隨時開工的準備。

兩人提前了十分鐘到達。

“早。”陳早側身讓開通道,“進去戴圍裙、帽子和口罩,準備開工。”

“是!”

梁超的回應鏗鏘有力,徐玉英也利索地點頭,聲音溫和:“好嘞,老板。”

兩分鐘後,店裡各個崗位同時運轉起來。

梁超站到切配台前,從刀架上取下那把最普通的中式菜刀,握在手裡掂了掂,整個人的氣場都鋒利。

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徐玉英沒有立刻進入後廚,先在洗手池前用肥皂仔仔細細洗了三遍手,連指甲縫都刷得乾乾淨淨。

隨後拿起抹布,開始擦拭前廳的四張小方桌。

她擦得很是認真,桌麵的每個角落都照顧到,連桌腿都沒放過。

最後把椅子一張張擺好,每一張都與桌沿保持著恰好的距離,橫平豎直。

江禾已經開始稱量麵粉和酵母,調試著醒發箱的溫濕度。

趙寬正彎著腰,從儲物櫃裡往外清點豆漿杯、打包袋、茶葉蛋和糯玉米,嘴裡還小聲嘀咕著數字。

陳早則打開了剛送到的六種餡料原料,豬肉的色澤、辣椒的鮮度、蔥薑的含水量……他逐一檢查,確保萬無一失。

五個人,各司其職,沒有多餘的交流,隻有默契的協作。

早餐鋪還沒開張,就已經進入了一種高效而緊張的備戰狀態。

切配台那邊,梁超的刀落下了。

肉丁在刀光下翻飛,一批批落進旁邊的不鏽鋼盆裡。

趙寬剛把記錄每日流水的賬本放到吧台上,習慣性地往後廚瞥了一眼,這一瞥,讓他當場捂住了自己的胸口,表情痛苦。

“超哥,超哥你慢點行不行?求你了!”趙寬一臉的生無可戀,“我這邊賬本封麵還沒翻開呢,你那邊一頭豬的後事都已經安排得明明白白了?”

梁超聞聲,手裡的刀停住,動作乾脆利落。

他看向趙寬,眼神裡帶著純粹的疑惑:“影響到你的工作了?”

“影響到我的自尊了。”趙寬扶著吧台,整個人受到了成噸的暴擊,“我以前也切過肉,真的,隻是切完以後,肉認識我,我不認識肉。”

“有丁有條,有片有塊,自由奔放,滿滿的藝術隨機性。”

“你這……你這切出來的是肉丁嗎?這是工業標準件吧!”

梁超看了看盆裡大小均勻,肥瘦分明的肉丁,認真思考了片刻,給出了一個無比專業的回答。

“統一切配規格,才能保證每一份餡料的口感穩定,從而確保最終出品的品質。”

“……”

趙寬當場舉手投降。

“行,您是專業的,您說的對。我投降,我懺悔,我不該在炊事班副班長的麵前提切肉這兩個字。”

說罷,抱起一箱打包袋,灰溜溜地往前廳走。

趙寬算是徹底弄明白了。

在這個店裡,有兩條不成文的規矩。

第一,在後廚,永遠不要和梁超討論刀工問題。

第二,在前廳,也別指望和梁超討論人情世故。

大家各司其職,守好自己的專業領域,這個店才能像一台加滿了潤滑油的機器一樣,高速運轉。

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