【第63章 老板畫餅一時爽，員工減員火葬場】
------------------------------------------
三隻白瓷碟子在不鏽鋼操作台上整齊地排開。
兩盤白生生，一盤黑黢黢，視覺衝擊分外紮眼。
一股乳酸菌自然發酵後獨有的酸爽香氣，夾雜著幾粒紅花椒的清麻，毫不客氣地往人鼻子裡鑽。
跳水泡蘿卜與洗澡泡蓮白，叫法聽著玄乎，內核都是一脈相承的老壇鹽水短時快泡工藝。
白蘿卜削皮，改刀成一寸長短的粗條。
蓮花白用手隨意撕成巴掌大的薄片，一股腦按進調配好鹹度與香料的生薑花椒鹽水裡。
這種泡法不追求發酵到骨子裡的陳酸，隻讓食材在壇子裡遊個泳、洗個澡、跳個水，撈出來時還精神抖擻地保留著生鮮蔬菜的爽脆勁兒。
趙寬捏起一雙竹筷，率先夾起一根晶瑩剔透的蘿卜條，看都不看就塞進了嘴裡。
哢嚓一聲，聽得人牙根發酸。
“嘶~”趙寬吸了口氣，整張臉都擰成了一團，眉毛誇張地挑了起來，“得勁！太得勁了！這股子酸爽，簡直是開胃神器！”
他的筷子毫不停留，接連伸向第二盤，夾起一片掛著水珠的泡蓮白送進嘴裡，嚼得滿口生津，腮幫子都在加速蠕動。
第三碟是賣相最低調的豆豉老鹹菜。
最尋常不過的芥菜疙瘩，洗乾淨切成細碎的小丁，拌上濃香的老豆豉、滾燙的熟油辣子和炒得焦香的白芝麻，充分攪勻。
鹹味被壓得很輕，風味重點全在豆豉的醬香和芝麻的油脂香上。
這樣的配比，即便搭配滋味清甜的金瓜燕麥小米粥，也半點不會喧賓奪主，搶了主角的風頭。
趙寬又連著扒拉了好幾口老鹹菜，嘖嘖稱奇，轉向陳早的表情寫滿了不敢相信。
ᴏᴏᴘ.ᴛᴡ 呈現最新的小說章節
“老板，說真的，這玩意兒……你真打算免費送？”
陳早正拿著抹布擦拭台麵上的水漬，回答得雲淡風輕：“堂食隻要點了粥，就免費配一小碟。吃完可以續加，但前提是按量取用，杜絕浪費。”
趙寬的眼珠子立刻滴溜溜轉了起來，前廳店長的實戰模擬程序自動啟動。
“那要是碰上狠人呢？我是說那種，大清早揣著家夥來的。”
“如果有人花三塊錢買碗粥，然後一扭頭，從環保袋裡掏出個三層巨無霸保鮮盒，非要在咱們大廳裡表演舌尖上的搬運，我該怎麼辦？”
陳早轉過身，平靜地看著他：“你負責上前溝通。”
“我怎麼溝通？直接掏出手機報警，說有人涉嫌非法轉移本店的戰略儲備泡菜？”
“告訴他，免費續取服務僅限於堂食當餐食用。使用個人容器打包外帶屬於全新的消費項目，需要按規矩另外付費。”
趙寬立刻從圍裙兜裡摸出他那個寶貝隨身小本子，煞有介事地按下圓珠筆的筆帽，開始記錄。
“收到。核心任務：文明勸阻，守住壇口。行動綱領：凡是攜帶超大容量保鮮盒進店的可疑人員，一律升級為重點盯防對象，代號泡菜刺客。”
正在水池邊清洗毛巾的徐玉英聽得有些迷糊，停下手裡的活計，一臉不解地問道：
“小陳老板，咱們這泡菜這麼好吃，打包外帶為啥非要收一塊錢一份呢？”
“都是街坊鄰居，要是知道了，會不會覺得咱們店太摳搜，不夠敞亮？”
陳早沒有直接回答，而是拉開身後的抽屜，從裡麵抽出一張寫得密密麻麻的A4紙遞了過去。
那是一張成本核算表。
“徐姐，咱們開門做生意，賬目越是糊塗，這買賣關門的速度就越快。”
“外帶的客人，我們要多提供一個食品級的密封餐盒，多用一個可降解的打包袋，這些都是真金白銀的硬成本。”
“更別提洗菜、切條、泡製過程裡花費的人工和時間了。”
。敲了敲輕輕上字小的注標筆紅用行那尾末格表在早陳
”。著撐硬流客的定穩和量走靠全，的似紙張一跟得薄潤利，本成工人的上粥碗每到分攤有還、電水、氣燃、糧米掉扣，粥碗一錢塊三“
”。掉化消能，內圍範控可在全完本成個這，碟兩碟一他送費免們咱。限有歸終量容子肚，人客的食堂“
”。本虧定鐵們咱了滿裝，少嫌能可他勺兩裝他給你。了譜沒就那，費免也是要包打可“
”。欺無叟童，價標碼明，克十五在死卡秤子電用重克，份一錢塊一上定以所“
”。算好，白白清清也目賬的裡店，虧吃不也誰樣這“
。頭點連連，字數的位兩後點數小到確精些那上格表著瞅，去過湊袋腦大的他把寬趙
”。作操中從好他，八塊八到提價標粥這把您求來下跪後然，了嚼給豆糖當藥壓降的己自把場當能他計估我，了見看是要的方姓員購采超商個那天兩前，本賬這您就，板老！夥家好“
”。塊三是也，買來他“：道應口隨，停不作動裡手，屜抽回放，好收格表把早陳
”？他複回麼怎您，門上貨送，惠優折六，粥碗百五，您問來跑又，死不心賊他是要那“：設假地尺進寸得續繼，了樂嘿嘿寬趙
。眼一他了瞥，活的裡手下停於終早陳
”。去過送他給自親，車輪三的用購采輛那家咱著騎你讓我“
”。歲萬塊三，民親塊三，好塊三是還那“，手擺緊趕寬趙”！別別別“
”。會機的煉鍛行騎人個棄放意願我，業大生民的街老蔭槐了為“
。袋腦大的滾滾圓顆一來進探地兆征無毫，下底門簾卷的著拉半，落未音話寬趙
。聲體立繞環了成形裡廚後在門嗓大，口兩了吸的似犬警跟裡氣空在子鼻，腰著彎正火日趙
”！了味香肉的兒這們你到聞都街條半著隔我？食獨吃來下拉門把的午中大！呢啥乾人幫這們你？啊！呢啥乾“
應反寬趙
